Ovih dana sam na veliko bila u pripremama za kćerkin rođendan te sam pravila nekoliko torti, što mi moram priznati uopće nije prijalo po vrućinama koje su nam stigle. Pečenje, hlađenje filova, slaganje, hlađenje torte i na kraju dekoracije koje su mi se topile u rukama, sve je to sastavni dio procedure koju bi bilo dobro izbjeći po velikim temperaturama. Nakon proslave sa prijateljima i rodbinom usljedio je dan kada se moja curica stvarno rodila tako da nam je zatrebala nova torta sa kojom bi obilježili taj dan. Srećom su mi se pri ruci našle Dr. Oetker krema za torte sa slatkim vrhnjem od vanilije i Dr. Oetker krema za torte sa slatkim vrhnjem od jagode koje se brzo pripremaju u kombinaciji sa biskvitom koji je gotov za 15 minuta i uvijek dobro došlom ganache kremom. Te dvije kombinacije kreme sam koristila da bi dobila ljepši vizualni efekt koji je dodatno prijao oku. Što reći osim da je ova brza torta za mene bila pravo osvježenje zbog svoje jednostavnosti i skraćenog vremena pripreme po ovim vrućinama.

SASTOJCI KOJE SAM KORISTILA:

BISKVIT:
4 jaja
4 žlice šećera
4 žlice brašna

KREMA OD JAGODE:
1 kutija Dr. Oetker kreme za torte sa slatkim vrhnjem, jagoda
500 ml slatkog vrhnja

KREMA OD VANILIJE:
1 kutija Dr. Oetker kreme za torte sa slatkim vrhnjem, vanilija
500 ml slatkog vrhnja

GANACHE KREMA:
200 ml slatkog vrhnja
200 g čokolade za kuhanje

PRIPREMA BISKVITA:
1. Razdvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. Izmutite bjelanjke u čvrsti snijeg.
3. Žumanjke izradite sa šećerom da bude pjenasto, dodajte postepeno brašno.
4. Ubacite bjelanjke i kuhačom polako sjedinite sa žumanjcima.

jednostavni-biskvit

 

 

 

 

 

 

 

5. Možete pripremiti veliku tepsiju obloženu sa masnim papirom na koju stavite obruč od kalupa (moj je bio okrugli 26 cm) u koji izlijete smjesu.
6. Pečete na 200 stupnjeva 15 minuta.

podesivi-kalup

 

 

 

 

 

 
 

7. Kada se ohladi možete biskvit zajedno sa obručem prebaciti na tacnu (bez da prije odvajate).

PRIPREMA KREME OD JAGODE:
1. Slatko vrhnje miješajte sa mikserom prvo na najmanjoj brzini, zatim na najvećoj brzini.
2. Pred kraj dodajte sadržaj kutije kreme za torte i miješajte sve dok krema ne postane dovoljno čvrsta.

krem-jagoda

 

 

 

 

 

 

PRIPREMA KREME OD VANILIJE:
1. Slatko vrhnje miješajte sa mikserom prvo na najmanjoj brzini, zatim na najvećoj brzini.
2. Pred kraj dodajte sadržaj kutije kreme za torte i miješajte sve dok krema ne postane dovoljno čvrsta.

krem-vanilija

 

 

 

 

 

 

PRIPREMA GANACHE KREME:
1. Slatko vrhnje stavite kuhati do vrenja, da postigne temperaturu koja će biti pogodna za otapanje čokolade (ne smije prokuhati).
2. Prelijte preko izlomljene čokolade.
3. Miješajte kuhačom polako sve dok se čokolada dobro ne rastopi.
4. Nakon nekih 5 minuta ganache je spreman za preljevanje.

SLAGANJE:
1. Biskvit koji je u obruču na tacni.
2. Premažite pola kreme od jagode.
3. Premažite sa kremom od vanilije.

prva-krema

 

 

 

 

 

 

4. Dodajte ostatak kreme od jagode

druga-krema

 

 

 

 

 

 

 
5. Prelijte sve ganache kremom.

ganache-glazura

 

 

 

 

 

 

6. Staviti u frižider da se stisne.
7. Kada je gotovo sa hlađenjem, nožem okolo odvojite tortu od obruča.

lagana-torta

 

 

 

 

 

 

Više o kremama za torte koje sam koristila i drugim dodacima za kolače pogledajte ovdje.