• KORE:
  • 12 bjelanjaka
  • 12 žlica šećera
  • 2 žlice brašna
  • 300 gr mljevenih oraha
  • Fil 1 :
  • 5 žumanjaka
  • 4 žlice brašna
  • 5 žlica šećera
  • 500 ml mlijeka
  • 125 gr margarina
  • FIL 2 :
  • 7 žumanjaka
  • 7 žlica šećera
  • 150 gr čokolade
  • 125 gr margarina
  • OSTALO:
  • 200 ml šlaga
  • Dekoracija po želji


Diplomatska torta koju sam pravila ovom prilikom bila je poklon jednom malom dečkiću koji je slavio svoj prvi rođendan. Recept sam pronašla na coolinarici, a odlučila sam se za nju iz razloga što su mi se svidjeli sastojci i zato što mi je odgovarala ispod dekoracije od tičina. Dok sam ju pripremala malo sam se uplašila da mi neće biti niska, tako da sam po svome još dodala šlag koji se dobro uklopio, a opet malo podigo tortu koja je na kraju bila normalne visine. Zadovoljna sam kako mi je ispala Diplomatska torta, što su mi potvrdili i ostali koji su probali. Nakon što sam ohladila tortu, koja se stisnula, prilikom dekoriranja jedan dio je bio postavljen kao dodatni kat, ali o tome nastavljam u jednoj od slijedećih objava.

KAKO PRIPREMITI KORE SA ORASIMA xxx

1. Umutite u čvrst snijeg 4 bjelanjka i postepeno dodavajte 4 žlice šećera.
2. Nastavite lagano miješati kuhačom malo više od pola žlice brašna i 100 gr mljevenih oraha, sve sjedinite.

smjesa-sa-orasima

 

 

 

 

 

 

 
 

3. Obložite kalup (moj je promjera 26 cm) masnim papirom i rasporedite smjesu.

orasi-u-kalupu

 

 

 

 

 

 

 
 

4. Pecite na 180 stupnjeva 10–15 minuta.

obruc-za-biskvit

 

 

 

 

 

 

 
 

5. Ponovite postupak još dva puta, tako da na kraju dobijete tri jednake kore.

tri-biskvita

 

 

 

 

 

 
 

PRIPREMA FILA SA MLIJEKOM

1. Pjenasto izradite žumanjke sa šećerom.
2. Dodajte malo mlijeka i brašno, a ostalo mlijeko stavite da provri.
3. U provrelo mlijeko dodajte smjesu, stalno miješajući.
4. Nastavite kuhati na laganijoj vatri.
5. Ostavite da se ohladi.
6. Izradite margarin i sjedinite sa ohlađenom smjesom.

klasicna-krema

 

 

 

 

 

 

 
 

PRIPREMA FILA SA ČOKOLADOM

1. Pjenasto izradite žumanjke sa šećerom i kuhajte na pari nekoliko minuta dok ne postane gusto.
2. Pred kraj dodajte čokoladu i miješajte sve dok se ne istopi i sjedini, tada skinite s vatre.
3. Ostavite da se ohladi.
4. Izradite margarin i sjedinite sa ohlađenom smjesom.

coko-fil

 

 

 

 

 

 

 
 

* Šlag dobro izradite.

DIPLOMATSKA TORTA SLOJ PO SLOJ

1. Kora – tamni fil – svijetli fil – šlag
2. Kora – tamni fil – svijetli fil – šlag
3. Kora – dekoracija po želji

torta-slaganje

 

SAVJET ZA SLAGANJE TORTE

Kod slaganja kada budete nanosili šlag, bit će vam jednostavnije da premažete koru koju ćete tek postaviti tako da šlag ostane sa donje strane, nego da direktno mažete na kremu, što će vam sigurno biti više komplicirano.

torta animacija

 

 

 

 

 

 

 

 
 

Da li mislite da će vam Diplomatska torta dobro poslužiti kada budete radili dekoraciju sa tičinom, ili već imate svoju omiljenu tortu koju volite praviti u toj prilici? Koja je to torta?