• BISKVIT:
  • 10 bjelanjaka
  • 10 žlica šećera
  • 6 žlica brašna
  • ½ praška za pecivo
  • 150 gr mljevenih lješnjaka
  • FIL:
  • ½ l mlijeka
  • 10 žlica šećera
  • 1 puding od vanilije
  • 10 žumanjaka
  • 3 žlice brašna
  • 250 gr margarina
  • 100 gr šećera u prahu
  • OSTALO:
  • ½ l šlaga
  • 150 gr mljevenih lješnjaka


Započnimo novi tjedan sa novim receptom. Pošto sam nedavno bila kod prjateljice Andrijane, kako i ona voli praviti kolače i torte, toplo mi je preporučila ovu tortu sa lješnjacima. Bez obzira što imam recept za sličnu tortu, mogu reći da mi se ova jako svidjela. Kao što sam naziv kaže, puna je lješnjaka, tako da je on vodeći okus. Torta mi je dobro došla ispod dekoracije sa tičinom, tako da ju možete dekorirati po želji.

PRIPREMA BISKVITA:
1. Izradite bjelanjke i polako dodajte šećer.
2. Posebno pomiješajte brašno i prašak za pecivo, te lagano dodajte u bjelanjke.
3. Dodajte lješnjake i sve sjedinite.
4. Ulijte dio smjese tanko u okrugli kalup (moj je 26 cm) na kome ste prethodno postavili masni papir.
5. Pecite na 180 stupnjeva 10–12 minuta.
6. Ponovite postupak još tri puta tako da na kraju dobijete četiri kore.

biskvit sa lješnjacima

 

PRIPREMA FILA:
1. Žumanjke izradite sa šećerom.
2. Dodajte puding, brašno i malo mlijeka, a ostalo mlijeko stavite da se kuha.
3. Kada mlijeko zavri, ulijte lagano miješajući smjesu sa žumanjcima i kuhajte dok ne postane gusto.
4. Ostavite da se ohladi.
5. Izradite margarin sa šećerom u prahu, te dodajte u hlađenu smjesu, sjedinite.

fil sa žumanjcima

 

 

 

 

 

 

 

OSTALO:
1. Izmutite šlag.
2. Pripremite mljevene lješnjake.

SLAGANJE:
1. biskvit – fil – posipajte lješnjacima – šlag

postavljanje-torte

 

2. biskvit – fil – posipajte lješnjacima – šlag
3. biskvit – fil – posipajte lješnjacima – šlag
4. biskvit – dekoracija po želji (ja sam stavila tičino)

mljeveni-ljesnjaci

 

SAVJETI:
1. Kada budete pekli biskvite, dovoljno je odmah sve izmutiti, znači ne treba za svaki biskvit nova priprema.
2. Kod slaganja nakon svakog premazanog fila idu mljeveni lješnjaci pa gore šlag. Šlag će vam biti teško premazati preko mljevenih lješnjaka, pa se možete poslužiti trikom, tako da slijedeći biskvit premažete šlagom i samo preokrenete tako da šlag ide prema dole.