• BISKVIT SA MAKOM:
  • 6 bjelanjaka
  • 6 žlica šećera
  • 2 pune žlice oštrog brašna
  • 2 kavene žlice praška za pecivo
  • 10 dkg mljevenog maka
  • 2 žlice ruma
  • BISKVIT SA KOKOSOM:
  • 3 bjelanjka
  • 3 žlice šećera
  • 3 žlice mekog brašna
  • 1 kavena žlica praška za pecivo
  • 2 žlice ulja
  • 1 žlica ruma
  • 5 dkg kokosa
  • KREMA:
  • 700 ml mlijeka
  • 20 dkg bijele Milke
  • 10 dkg šećera
  • 9 žumanjaka
  • 1 kom prašak za puding okusa slatkog vrhnja
  • 2 žlice oštrog brašna
  • 250 ml slatkog vrhnja
  • 4 listića želatine
  • PREMAZ:
  • 250 ml slatkog vrhnja


PRIPREMA BISKVITA S MAKOM:

1.    Napravite dva biskvita sa makom, i mutite ih svaki posebno sa polovinom smjese koja je navedena u namirnicama.

2.    Istući čvrst snijeg od 3 bjelanjaka, dodati 3 žlice šećera i još kratko tući. Umiješati 1 punu žlicu oštrog brašna, 1 kavenu žlicu praška za pecivo, 5 dkg mljevenog maka, mješati još malo dok se na sjedine. Na kraju dodati 1 žlicu ruma i još jednom kratko izmješati.

smjesa sa makom

 

 

 

 

 

 

 

3.    Premazati smjesu po limu za pečenje (20x30cm) obloženim papirom za pečenje.

biskvit sa makom

 

 

 

 

 

 

4.    Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva – paziti da kore ostanu svijetle.

5.    Ponoviti sav postupak postupak izrade.

PRIPREMA BISKVITA S KOKOSOM:

1.    Istući čvrst snijeg od bjelanjaka, dodati šećer i još kratko tući. Umiješati brašno, prašak za pecivo, ulje, kokos mješat dok se ne sjedini. Na kraju dodati rum i još jednom kratko izmješati.

kokos krema

 

 

 

 

 

 

 

2.    Premazati smjesu po limu za pečenje (20*30cm) obloženim papirom za pečenje.

kokos biskvit

 

 

 

 

 

 

 

3.    Staviti peći u zagrijanu pećnicu na 150 stupnjeva i paziti da kora ostane svijetla.

PRIPREMA KREME:

1.    U mlijeku rastopiti bijelu čokoladu i zakuhati sve ostale sastojke. Žumanjke predhodno treba pjenasto umutiti sa malo toplog mlijeka, potom umiješati šećer sa praškom za puding i brašnom.

kuhanje kreme

 

 

 

 

 

 

 

2.    Kuhanu kremu ostaviti sa strane da se dobro ohladi.


3.    Čvrsto istući slatko vrhnje i umiksati ga u predhodno ohlađenu kremu te dodati pripremljenu želatinu.

krema od slatkog vrhnja

 

 

 

 

 

 

4.    Kremu podjeli u dva jednaka djela.

5.    Filovati kore: bijela ide u sredinu, na kraju premazati slatkim vrhnjem.

kolac sa makom i kokosom