• TIJESTO:
  • 4 jaja
  • 6 žlica vode
  • 10 žlica brašna
  • 10 žlica šećera
  • 4 žlice kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • KREMA:
  • 5 dcl mlijeka
  • 2 žlice brašna
  • 3 žlice gustina
  • 5 žlica šećera
  • 20 dkg margarina
  • GLAZURA:
  • 10 dkg čokolade
  • 8 dkg margarina
  • .
  • kokos za valjanje (pripremiti oko 10 dkg)

Za kolač šubare ili ruske šubare vjerujem da svi znate i da ste ga imali priliku probati. Jednostavno se topi u ustima, a kokos daje poseban ukus. Istina je da je pvaj kolač malo pipljav za napraviti jer traži više radnji i vremena, ali definitivno se isplati probati. Ako ga do sada niste sami radili nadam se da će vam pomoći moje slike i objašnjenje korak po korak.

PRIPREMA TIJESTA:
1. Jaja i šećer pjenasto izmiksati.
2. Postupno dodavati žlicu po žlicu vode i brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom.

tijesto za tortice

 

 

 

 

 

 

 

3. Tijesto izliti u tepsiju sa masnim papirom.
4. Peći na 200 stupnjeva 25 minuta.

biskvit nakon pečenja

 

 

 

 

 

 

PRIPREMA KREME:
1. Brašno, gustin i šećer umutiti s malo mlijeka, te ukuhati u preostalo mlijeko.
2. Smijesu kuhati oko 10 minuta.

krema sa mlijekom

 

 

 

 

 

 
 

3. U ohlađeno dodati pjenasto izrađen margarin.

krema sa margarinom

 

 

 

 

 

 

 

PRIPREMA GLAZURE:
1. Čokoladu i margarin rastopiti na pari.

POSTUPAK SLAGANJA:
1. Pečeni i ohlađeni biskvit okruglom modlom ili čašom izrezivati tortice i uzdužno rezati.

okrugle tortice

 

 

 

 

 

 
2. Polovicu premazati kremom i poklopiti drugom polovicom.

punjeni kolač

 

 

 

 

 

 

3. Vanjski rub tortice također premazati kremom i uvaljati u kokos.

valjanje u kokos

 

 

 

 

 

 
4. Svaku torticu presvući čokoladnom glazurom, možete si pomoći malom žlicom.

kolači sa glazurom