Zaljubljena torta

 

zaljubljena-torta

Ovaj recept sam pronašla u jednom časopisu i mogu reći da mi se na prvu jako svidio, pošto mu nisam mogla odoljeti morala sam ga probati. Sastojci su odlični pa je i okus naravno savršen, jedina mana ako to tako mogu reći je ta da je torta malo teška, ali vrijedi probati. Tortu sam pravila mužu za rođendan pošto mi je i naziv bio prikladan, te smo ju podijelili sa nama dragim ljudima.

SASTOJCI

  • BISKVIT:
  • 16 bjelanjaka
  • 16 žlica šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 200 g mljevenih lješnjaka
  • 4 žlice mljevene plazme
  • FIL:
  • 16 žumanjaka
  • 200 g šećera
  • 370 g margarina
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • OSTALO:
  • 200 g šećera za krokant
  • 4 vrećice šlag kreme od vanilije
  • 100 g krupno sjeckanih lješnjaka

BISKVIT SA ORASIMA I LJEŠNJACIMA

1. Izraditi 4 bjelanjka i postepeno dodavati 4 žlice šećera.
2. Dodati 50 g mljevenih oraha, 50 g mljevenih lješnjaka i 1 žlicu mljevene plazme, to sve promješati sa kuhačom da se sastojci sjedine.

biskvit sa orasima

3. U veliku tepsiju možete staviti masni papir, te na njega obruč od okruglog kalupa, ja sam koristila kalup od 26 cm.
4. Peći 10-12 minuta, ovisno o rerni.

pečeni biskvit

5. Kada vadite biskvit iz kalupa treba samo nožem proći po rubu da se odvoji i odlijepiti od masnog papira.
6. Ponoviti postupak još tri puta tako da dobijete četiri biskvita.

cetiri-kore

ŽUTI I TAMNI FIL

1. Žumanjke izmiksati sa šećerom zatim ih skuhati na pari, neprestano miješajući.

fil sa žumanjcima

2. Ostaviti fil da se ohladi.
3. Izraditi margarin i dodati u fil.

margarin

4. Fil podijeliti na dva dijela.
5. U jedan dio dodati čokoladu koju smo prethodno istopili na pari i malo rashladili.

cokolada-fil

KROKANT OD ŠEĆERA

1. Istopiti šećer u zlatno žutu boju.
2. Zatim izliti u tepsiju u koju smo prethodno stavili masni papir.

krokant šećer

3. Ostaviti da se stisne i ohladi.
4. Samljeti.

OSTALO:
1. Šlag kremu od vanilije dobro izraditi po uputstvu sa manje hladnog mlijeka, kako je navedeno za izradu kreme za tortu.

šlag krema od vanilije

SLAGANJE TORTE

1. biskvit – žuti fil – tamni fil – šlag krema – mljeveni krokant – sjeckani lješnjaci
2. biskvit – žuti fil – tamni fil – šlag krema – mljeveni krokant – sjeckani lješnaci
3. biskvit – žuti fil – tamni fil – šlag krema – mljeveni krokant – sjeckani lješnjaci
4. biskvit – dekoracija po želji (možete čak premazati šlag kremom i posipati krokantom).

filanje-torte

SAVJET:
1. Prije nego počnete praviti tortu, preporučujem da si sve pripremite da ne gubite vrijeme na nekim stvarima, kao recimo da si sameljete orahe i lješnjake, isjeckate dio lješnjaka na krupno i salijete prženi šećer na masni papir da se hladi. Šećer sameljite tik prije korištenja da vam se u međuvremenu ne stisne tako samljeven u posudici.

Sviđa ti se recept? Ocijeni >>
Recept:
Zaljubljena torta
Objavljen:
Sviđa vam se:
no rating nakon 0 glasa
Print Friendly

Komentari

  1. zijada kaže

    Draga Natasa uvijek sam imala strah praviti ovako zahtjevne torte koje zahtjevaju tri do cetiri sata posla,i srecom odlucila sam da taj strah pobjedim.Odusevljena sam tortom pomno sam pratila recept i sve je super ispalo…a ukus je fantastican.Hvala na receptu,samo me interesuje dali mogu stavljati fondant preko ..pozdrav

  2. NATAŠA kaže

    Draga Zijada, stvarno mi je drago da Vam se torta svidjela i da se trud isplatio:) Naravno, možete tortu oblagati tičinom.
    Lijep pozdrav!

  3. gaga kaže

    sutra pravim dve vase torte!!! za krstenje blizanaca… ovo ce da bude jedna a druga ce biti ,,odlicna cokolaadna torta,,. mislim da mi izbor nije los, obzirom da zelim da ih oblazem fondanom!!! i fondan cu raditi po vasem receptu….vec danima se pripremam za ovo i ,,zivim,, na vasoj stranici!!nadam se da ce sve ici po planu jer cu paziti da postujem vase mjere i nadam se uspjehu!! ako ne budu ,,ruzne,, podijelicu slike!! hahhah
    pitanje…da li na masini za orase sameljem ovaj secer za krokant??
    na kraju hvala vam na predivnim receptima i objasnjenjima, jer pored mora recepata odlucila sam se za obadva vasa prosto zato sto smatram da ako je osoba ikad u zivotu napravila tortu onda uz vase instrukcije moze da se upusti i u vecu avanturu!
    veliki pozdrav!!
    ps.moze pitanje ako negdje ,,zapne,,???

  4. NATAŠA kaže

    Draga Gaga, tako mi je krivo što nisam ranije primjetila ovaj komentar, nisam dobila obavijest. Inače, naravno da mi se možete obratiti za bilo kakvu nedoumicu, čim pročitam odgovorim. Drago mi je da ste se odlučili za dvije moje torte, nadam se da ćete biti zadovoljni, pogotovo sa čokoladnom za kojom su svi poludjeli:) Da, krokant možete samljeti na mašini za orahe.Radujem se slikicama, možete ih slobodno zakačiti na zid fejsa. Držim fige da sve uspije:)
    Lijep pozdrav!

  5. Semira kaže

    Natasa

    samo me interesuje kod pripreme kreme kad mutite zumanjce sa secerom dali mutite sve dotle dok krema ne bude vise kao bjela znaci dobro umutiti pa onda staviti na paru I koliko dugo onda mutite na pari

    zahvaljujem na odgovoru

    Semira

  6. NATAŠA kaže

    Možete žumanjke i šećer izmutiti da postanu pjenasti i onda stavite na paru, nastavite miješati cijelo vrijeme kuhačom dok ne postane gusto. Obično kuhanje na pari zna potrajati nekoliko minuta ovisno o količini smjese, a normalno je da potraje i oko pola sata.

    LP!

  7. Semira kaže

    znaci zumanjke mutim prvo sa mikserom onako samo malo da ih razbijem netreba mutiti da bude kao bjela krema, znaci kad ih razbijem malo sa mikserom stavljam ih na paru I na pari treba da se dobije kao bjela krema

    molim te Natasa da mi jos malo razjasnis mozda ispadam glupa ali me bas to mucenje zumanjaka na pari jos uvijek malo zbunjuje
    ova mi torta izgleda fantasticno a ima I dobro ime pa bih je htjela napraviti
    hvala

  8. NATAŠA kaže

    Mnogima je kuhanje na pari kao bauk, ali vjerujte da nije ništa komplicirano. Inače je bit kuhanja na pari da se smjesa polagano na pari sjedini i duže kuha dok se cijelo vrijeme miješa sve dok smjesa ne postane gusta, a to obično traje nekoliko minuta pa čak zna i ruka zaboliti. Nećete pogriješiti ni ako jaja sa šećerom pmiješate iznad pare, ali eto ja volim to učiniti predhodno mikserom te nastaviti daljnji proces miješanja sa kuhačom iznad vode :) Samo opušteno, bitno je vrijeme kuhanja i da dobijete gustu smijesu.

  9. semira kaže

    Draga Natasa

    Moramo da pohvalim ovaj recept pravila sam tortu I Ispalo mi je fantasticno moji su se svi odusevili kad su probali ovo tortu toliko je mocna

    hvala puno sto ste podjelili ovaj recept sa svima nama
    Svaka cast zahvaljujem

    Semira

  10. NATAŠA kaže

    Zaista mi je drago da ste zadovoljni sa tortom :)

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *