• BISKVIT:
  • 16 bjelanjaka
  • 16 žlica šećera
  • 200 g mljevenih oraha
  • 200 g mljevenih lješnjaka
  • 4 žlice mljevene plazme
  • FIL:
  • 16 žumanjaka
  • 200 g šećera
  • 370 g margarina
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • OSTALO:
  • 200 g šećera za krokant
  • 4 vrećice šlag kreme od vanilije
  • 100 g krupno sjeckanih lješnjaka

Ovaj recept sam pronašla u jednom časopisu i mogu reći da mi se na prvu jako svidio, pošto mu nisam mogla odoljeti morala sam ga probati. Sastojci su odlični pa je i okus naravno savršen, jedina mana ako to tako mogu reći je ta da je torta malo teška, ali vrijedi probati. Tortu sam pravila mužu za rođendan pošto mi je i naziv bio prikladan, te smo ju podijelili sa nama dragim ljudima.

IZRADA BISVITA:
1. Izraditi 4 bjelanjka i postepeno dodavati 4 žlice šećera.
2. Dodati 50 g mljevenih oraha, 50 g mljevenih lješnjaka i 1 žlicu mljevene plazme, to sve promješati sa kuhačom da se sastojci sjedine.

biskvit sa orasima

 

 

 

 

 

 
 

3. U veliku tepsiju možete staviti masni papir, te na njega obruč od okruglog kalupa, ja sam koristila kalup od 26 cm.
4. Peći 10-12 minuta, ovisno o rerni.

pečeni biskvit

 

 

 

 

 

 
 

5. Kada vadite biskvit iz kalupa treba samo nožem proći po rubu da se odvoji i odlijepiti od masnog papira.
6. Ponoviti postupak još tri puta tako da dobijete četiri biskvita.

cetiri-kore

 

 

 

 

 

 
 

IZRADA FILA:
1. Žumanjke izmiksati sa šećerom zatim ih skuhati na pari, neprestano miješajući.

fil sa žumanjcima

 

 

 

 

 

 
 

2. Ostaviti fil da se ohladi.
3. Izraditi margarin i dodati u fil.

margarin

 

 

 

 

 

 
 

4. Fil podijeliti na dva dijela.

5. U jedan dio dodati čokoladu koju smo prethodno istopili na pari i malo rashladili.

cokolada-fil

 

 

 

 

 

 
 

KROKANT:
1. Istopiti šećer u zlatno žutu boju.
2. Zatim izliti u tepsiju u koju smo prethodno stavili masni papir.

krokant šećer

 

 

 

 

 

 
 

3. Ostaviti da se stisne i ohladi.
4. Samljeti.

1. Šlag kremu od vanilije dobro izraditi po uputstvu sa manje hladnog mlijeka, kako je navedeno za izradu kreme za tortu.

šlag krema od vanilije

 

 

 

 

 

 

 

SLAGANJE:
1. biskvit – žuti fil – tamni fil – šlag krema – mljeveni krokant – sjeckani lješnjaci
2. biskvit – žuti fil – tamni fil – šlag krema – mljeveni krokant – sjeckani lješnaci
3. biskvit – žuti fil – tamni fil – šlag krema – mljeveni krokant – sjeckani lješnjaci
4. biskvit – dekoracija po želji (možete čak premazati šlag kremom i posipati krokantom).

filanje-torte

 

SAVJET:
1. Prije nego počnete praviti tortu, preporučujem da si sve pripremite da ne gubite vrijeme na nekim stvarima, kao recimo da si sameljete orahe i lješnjake, isjeckate dio lješnjaka na krupno i salijete prženi šećer na masni papir da se hladi. Šećer sameljite tik prije korištenja da vam se u međuvremenu ne stisne tako samljeven u posudici.