Tigrasti keksići sa bademima

Bliži se Božić, tako da se vrijedi pripremiti na vrijeme, a ovi tigrasti keksići s bademima odlično se uklapaju u slatki dio blagdanske priče. Moram priznati da su mene privukle ove dvobojne šare, a bademi koji vire između redova izgledaju zaista interesantno uklopljeni. Sama priprema traje, zbog potrebnog hlađenja tijesta, mada tigrasti keksići nisu komplicirani za napraviti.

SASTOJCI

• 175 gr šećera u prahu
• 300 gr margarina ili maslaca
• 2 bjelanjka
• prstohvat soli
• 1 naribana korica limuna
• 425 gr oštrog brašna
• 25 gr kakaa u prahu
• 120 cijelih badema

TIGRASTI KEKSIĆI KORAK PO KORAK

1. Šećer u prahu, bjelanjke, sol, limunovu koricu i izrezani margarin sobne temperature izradite sa mikserom.

2. Prepolovite dobivenu smjesu.
3. U jedan dio dodajte 225 gr brašna, izmjesite tijesto.
4. U drugi dio dodajte ostatak brašna i kakao, isto izmjesite tijesto.
5. Svako tijesto umotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru da prenoći.

6. Oba tijesta razvaljajte na masnom papiru, a ako se lijepi gornji dio prilikom valjanja, postavite na površinu prozirnu foliju ili drugi masni papir. Potrebno je dobiti dimenzije tijesta 20 X 30 cm. Izrežite svako tijesto na trake.

7. Na prozirnoj foliji slažite trakice kombinirajući boje, a između svake posipajte bademe. Ukoliko vam je problem prebaciti trakicu, pomozite si špahtlom ili dugačkim nožem. Kada se gotovi, malo oklagijom pređite preko gornje trake, tako da lagano potisnete.

8. Zamotajte složeno tijesto u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 1 sat.
9. Ukoliko vam se trakica čini široka, možete ju prepoloviti i svaku izrežite.

10. Dobivene pravokutnike slažite na tepsiju postavljenu masnim papirom.

11. Pecite na 180 stupnjeva oko 15-20 min.

12. Kada su keksići ohlađeni, možete ih staviti u kutiju s poklopcem.