
S ovom tortom od oraha, kokosa i čokolade iznenadila sam svoje prijatelje.
Dok sam se pripremala za druženje s prijateljima razmišljala sam što bih mogla pripremiti. Jedino što sam imala na umu je da mora biti neka nova slastica kako bi ih ugodno iznenadila. Većina društva voli kokos, kao i ja sama, tako da sam samoj sebi rekla kako ga mora biti. I tako je odluka pala na ovu finu tortu. Prijateljima sam rekla da ima jedno slatko iznenađenje i svi su bili u išćekivanju što sam to napravila. Moram vam reći da su se veoma iznenadili i svima se svidjela, čak su tražili i komad više. Biskvit je bio mekan i sočan, a krema toliko ukusna da vam ne mogu dočarati riječima.
Rado vam preporučujem ovu tortu od oraha, kokosa i čokolade za razna slavlja, jer s njom sigurno nećete pogriješiti.
Predlažem da pogledate i ove recepte: Bez pečenja kolač sa tri vrste čokolade, Nepečeni kolač od jagode i Ledeno brdo.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 6 jaja
- 6 žlica šećera
- 6 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- 4 žlice kakao praha
- 6 žlica tople vode
- 100 g mljevenih oraha
- GANACHE:
- 300 ml vrhnja za šlag
- 200 g čokolade za kuhanje
- 2 žlice Nutelle
- KREMA:
- 1 l mlijeka
- 120 g šećera
- 3 pudinga od vanilije
- 3 žumanjka
- 20 g gustina
- 150 g kokosa
- 200 ml vrhnja za šlag
- DEKORACIJA:
- 150 g čokolade za kuhanje
- 150 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
BISKVIT PRIPREMA
1. U brašno dodajte prašak za pecivo i kakao prah, te pomiješajte.
2. Posebno u drugu zdjelu dodajte bjelanjke i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
3. Žumanjke i šećer izradite pjenasto.
4. Dodajte toplu vodu i kratko miksajte najmanjom brzinom.
5. Dodajte pripremljeno brašno i isto kratko miksajte.
6. Zatim dodajte pripremljene bjelanjke, kratko pomiješajte pjenjačom.
7. Dodajte mljevene orahe i sve sjedinite pjenjačom.

8. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu promjera 24 cm.
9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 – 25 minuta.

10. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
11. Nožem ga odvojite od obruča, uklonite obruč i masni papir.
12. Biskvit prerežite na 2 djela.

GANACHE PRIPREMA
1. Preko čokolade za kuhanje (narezane ili u kapljicama) prelijte vrhnje za šlag.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Dodajte Nutellu i pomiješajte.

4. Ganache rasporedite preko oba biskvita.

5. Stavite u frižider da se ganache stegne.
KREMA PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte žumanjke, puding od vanilije, gustin, šećer i 200 ml mlijeka, te pomiješajte.
2. Preostalo mlijeko ulijte u lonac i stavite kuhati.
3. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
4. Sve zajedno vratite kuhati na laganiju temperaturu.
5. Prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
6. Ohlađenoj kremi uklonite foliju, te ju izmiksajte.
7. U posebnu zdjelu ulijte vrhnje za šlag i miksajte ga da postane čvsrt.
8. Čvrsti šlag dodajte kremi i miksajte.
9. Zatim dodajte kokos i sve sjedinite.

TORTA OD ORAHA, KOKOSA I ČOKOLADE SLAGANJE
1. Na tacnu postavite biskvit sa ganache kremom.
2. Rasporedite pola kreme.

3. Postavite drugi biskvit sa ganache kremom.
4. Rasporedite ostatak kreme preko cijele torte.

5. Tortu stavite u frižider da se stegne.
DEKORACIJA PRIPREMA
1. Za dekoraciju preko čokolade za kuhanje (narezane ili u kapljicama) prelijte vrhnje za šlag.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Ganache rasporedite po površini torte i puštajte curke.
4. Tortu stavite u frižider da se ganache stegne.
5. Ostatak dekoracije napravite po želji.

