Ovo je jedan od onih starih tradicionalnih recepata koji me vraćaju u djetinjstvo. Bakin kolač sa jabuka je već duži niz godina na blogu, te sam ga odlučila upotpuniti sa videom i novim slikama.
Vjerujem da je većini vas poznata ova slastica i da ste ju barem jednom u životu probali. Ovih dana imam dosta jabuka u kući i nisam si mogla pomoći, a da ne napravim neki kolač. Odmah mi je pao na pamet ovaj bakin recept, ona je bila izvrsna domaćica i rado pripremam slastice iz njezine bilježnice. Ukoliko se odlučite da ga pripremite, mogu vam reći da vam neće oduzeti puno vremena, a na kraju ćete uživati u svakom zalogaju. Primjetit ćete da sam tijesto u kalupu rasporedila prstima, mada to možete učiniti i na način da ga malo stavite u frižider, zatim razvaljate između dva masna papira, sve je ispravno. Što se tiče nadjeva, kada budete cjedili jabuke nemojte ih previše pritiskati, nego ih lagano iscjedite rukama.
Predlažem da pogledate i ove recepte: Jastučići s jabukama, Kolač sa jabukama i keksom i Torta od jabuka.
SASTOJCI:
- TIJESTO:
- 3 jaja
- 180 g šećera
- 250 g margarina ili maslaca
- 1 prašak za pecivo
- 500 g brašna
- NADJEV:
- 1 kg naribanih jabuka
- 180 g šećera
- 7 g cimeta
- DEKORACIJA:
- šećer u prahu za posipati
VIDEO:
PRIPREMA BAKINOG KOLAČA
1. Za nadjev operite, ogulite i naribajte jabuke.
2. Dodajte šećer i pomiješajte, ostavite sa strane da puste sok dok pripremate ostalo.
3. Za tijesto u brašno dodajte prašak za pecivo, te pomiješajte.
4. Na sredini napravite udubinu, dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature), jaja i šećer.
5. Zamijesite tijesto.
6. Od tijesta napravite valjak, zatim odvojite 1/3.
7. Od manjeg dijela napravite lopticu, zamotajte ju u prozirnu foliju i stavite u frižider.
8. Kalup dimenzija 33 x 34 cm pouljite i pobrašnite.
9. Preostalo tijesto rasporedite prstima u pripremljenom kalupu.
10. Završite nadjev.
11. Jabuke lagano iscjedite rukama, nemojte previše stiskati da ostane sočnosti, dodajte cimet i pomiješajte.
12. Nadjev rasporedite preko tijesta.
13. Tijestu iz frižidera uklonite foliju, pobrašnite radnu površinu i razvaljajte ga po dužini.
14. Izrežite trakice jednake širine.
15. Trakice od tijesta slažite ukoso preko nadjeva, neka razmak bude jednak.
16. Ukoliko je potrebno odrežite višak uz rub kalupa.
17. Ponovite slaganje trakica, ali u drugom smjeru.
18. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 35 minuta.
19. Kolač ostavite da se ohladi.
20. Za dekoraciju prije služenja po površini posipajte šećer u prahu.
Ovako je Bakin kolač sa jabukama prije izgledao na blogu.
Nataša,
jučer na večer sam napravila ovaj kolač…onako brzinski da se riješim viška jabuka i da klinci, po povratku iz školske poslijepodnevne smjene, imaju što za pojesti. Moram vam reći da su oni i muž sve pojeli u slast. Sa vašim uputama priprema je tako jednostavna i zabavna. Hvala vam na tome. Danas već razmišljam o novom kolaču…eto uhvatilo me slastičarstvo.Pozdrav sa Kvarnera šalje vam Danica
Baš mi je drago Danice da ste zadovoljni kolačem, ovo je recept od moje bake koji smo kod nje volili papati puno puta. Samo nastavite uživati u slastičarstvu, ako vas to upotpunjava, to je lijepo 🙂
Lijep pozdrav!
I like that cake very much so I am going to give it a try!
Regards,
Nataša from the Czech Republic
Thanks for your comment Nataša!
I belive you will enjoy in this simple cake.
Kisses from Croatia!
Draga Natasa ! Evo upravo citam ovaj predivan kolac , kojega namjeravam sutra napraviti .
Odusevljena sam sa svim tvojim receptima . Toliko si sve lijepo opisala i objasnila da ne mogu
nikako pogrijesiti. Sve je step by step. Uh Love it. Svim mojim prijeteljicama sam rekla za tvoju
web stranicu. Lijep pozdrav iz Zadra.
Puno hvala, drago mi je što Vam se sviđaju moji recepti 🙂
Pozdrav vama i prijateljicama 😉
Poštovana Nataša, pravila sam puno kolača na osnovu Vaših recepata, hvala Vam puno. Mogu li koristiti kokosovu mast umjesto margarina?
Srdačan pozdrav