Vjerovatno ste primjetili na mojoj facebook stranici kako sam ovih dana bila vrijedna i da sam napravila više različitih kolačića. Zaista je svaki bio ukusan na svoj način, ali ove boem kocke totalno su me raspametile kao i moje goste. Intresantno je što je među tim kolačima bila i Mađarica koju obožavam jer je recept odličan, ali moguće da sam je se zasitila i jednostavno sam se bacila na boem kocke koje su prve nestale. Ljudi moji, kolač se topi u ustima. Još što je interesantnije sa njim nema razvlaženja kora, već su one biskvit kojeg rasporedite po tepsiji vrlo jednostavno i tako se peče. E da, isto tako sam na instagramu objavila sliku kreme za boem kocke, nakon čega su mi počele pristizati poruke i upiti koja je to krema, jer izgleda neodoljivo, zapravo i jeste neodoljiva. Stvarno mi je drago što mogu sa vama podijeliti recept za boem kocke i čim isprobate javite mi vaše utiske, nadam se da ću vas razveseliti sa receptom.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 9 jaja
- 250 gr šećera
- 190 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- 110 gr Kraš Expressa
- 300 ml ulja
- KREMA:
- 800 ml mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 130 gr šećera
- 2 vanilin šećera
- 160 gr margarina
- ZA NAMAKANJE BISKVITA:
- 200 ml mlijeka
- 2 žlice Kraš Expressa
- GLAZURA:
- 200 gr čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja
BISKVIT ZA BOEM KOCKE
1.Cijela jaja dobro izradite sa šećerom.
2.Posebno pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i Kraš Expressom.
3.Pripremljene sastojke ubacite u izrađena jaja i kratko sjedinite mikserom.
4.Dodajte ulje, te sve zajedno izmiksajte.
5.Na tepsiju za pečenje postavite masni papir (moja tepsija je 24 x 38 cm).
6.Dio smjese tanko rasporedite po masnom papriru, računajući da na kraju trebate dobiti 5 biskvita.
7.Stavite peći biskvite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
8.Ponovite postupak pečenja sa preostalom smjesom, tako da dobijete na kraju pet biskvita.
9.Ostavite ih da se ohlade na masnom papiru.
KREMA OD VANILIJE
1.Puding, šećer i vanilin šećer pomiješajte sa malo mlijeka, a ostatak stavite kuhati.
2.U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i nastavite kuhati.
3.Prekrijte puding sa prozirnom folijom i ostavite da se ohladi, čak nije potrebno da se sasvim ohladi.
4.U kremu dodajte margarin sobne temperature, te sve zajedno dobro izradite.
ČOKOLADNA GLAZURA
1.Čokoladu i ulje stavite na paru da se istope i sjedine.
2.Ostavite sa strane da se prohladi.
SLAGANJE KOLAČA
1. Svaku koru potrebno je namočiti sa pripremljenim toplim mlijekom i Kraš expresom.
2.Možda ćete primjetit da se površina biskvita odvaja. To možete riješiti tako što ukoliko imate onaj tanki trgovački papir za umotavanje, prislonite na biskvit i tako se zalijepi za papir višak ili jednostavno taj sloj uklonite nožem. Kada to riješite krema se neće odvajati od biskvita.
3.Biskvit – krema
4.Biskvit – krema
5.Biskvit – krema
6.Biskvit – krema
7.Biskvit
8.Čokoladna glazura
Lijep pozdrav,
Autor sam food bloga http://www.majstorkuharslasticar.com inače sam Majstor kuhar i slastičar sa dvadesetak godina iskustva u struci. Prvo bih htio pohvaliti Vaš blog jer sa mog gledišta odličan posao radite. Svaka čast, ali mi nije jasno zašto Bohem kocke o kojima sam i ja pisao zovete Boem. Oprostite to je krivi naziv a isti kolač.
Evo, odgovoriću vam ja: “boem” je fonetski, a “bohem” etimološki oblik iste reči.
Srdačan pozdrav.
Kolac je odlican.Preporucila bi zenama koje ce radit da kada rade na papiru za pecenje da vruce kore slazu jednu na drugu tako ce se onaj gornji sloj koji trebate ostrugati zaljepiti za svaki papir i manje cete trebati skidati nozem.
Drago mi je da Vam se sviđa kolač <3
Da, ima fora za skidanje gornjeg sloja sa trgovačkim papirom, ali njega je teže nabaviti, tako da sam pokušala na jednostavniji način objasniti 🙂
Može i ovako kako ste objasnili, bit će manje za skidanje 😉
Pozdrav.
Pratim vaše recepte i svi su mi jako dobri
zapravo odlični.
Jedno pitanje kada u receptu piše brašno
a ne piše oštro ili glatko koje se onda koristi. Mislim da nije isto ako stavim bilo koje.
L.Pozdrav
Draga Mirjana, puno hvala što Vam se sviđaju moji recepti <3
Inače uvijek koristite glatko brašno, osim kada je naglašeno oštro brašno i nema greške 🙂
Lijepi pozdrav!
Lijep pozdrav,
Recept se čini super 👍
Može samo pitanje u vezi Kraša..Može li se staviti kakao umjesto njega? Ukoliko da,u kojoj građani?
Hvala unaprijed
*gramaži, isprike. 🤭😃