Vjerovatno ste primjetili na mojoj facebook stranici kako sam ovih dana bila vrijedna i da sam napravila više različitih kolačića. Zaista je svaki bio ukusan na svoj način, ali ove boem kocke totalno su me raspametile kao i moje goste. Intresantno je što je među tim kolačima bila i Mađarica koju obožavam jer je recept odličan, ali moguće da sam je se zasitila i jednostavno sam se bacila na boem kocke koje su prve nestale. Ljudi moji, kolač se topi u ustima. Još što je interesantnije sa njim nema razvlaženja kora, već su one biskvit kojeg rasporedite po tepsiji vrlo jednostavno i tako se peče. E da, isto tako sam na instagramu objavila sliku kreme za boem kocke, nakon čega su mi počele pristizati poruke i upiti koja je to krema, jer izgleda neodoljivo, zapravo i jeste neodoljiva. Stvarno mi je drago što mogu sa vama podijeliti recept za boem kocke i čim isprobate javite mi vaše utiske, nadam se da ću vas razveseliti sa receptom.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 9 jaja
- 250 gr šećera
- 190 gr brašna
- 1 prašak za pecivo
- 110 gr Kraš Expressa
- 300 ml ulja
- KREMA:
- 800 ml mlijeka
- 3 pudinga od vanilije
- 130 gr šećera
- 2 vanilin šećera
- 160 gr margarina
- ZA NAMAKANJE BISKVITA:
- 200 ml mlijeka
- 2 žlice Kraš Expressa
- GLAZURA:
- 200 gr čokolade za kuhanje
- 6 žlica ulja
BISKVIT ZA BOEM KOCKE
1.Cijela jaja dobro izradite sa šećerom.
2.Posebno pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i Kraš Expressom.
3.Pripremljene sastojke ubacite u izrađena jaja i kratko sjedinite mikserom.
4.Dodajte ulje, te sve zajedno izmiksajte.
5.Na tepsiju za pečenje postavite masni papir (moja tepsija je 24 x 38 cm).
6.Dio smjese tanko rasporedite po masnom papriru, računajući da na kraju trebate dobiti 5 biskvita.
7.Stavite peći biskvite u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 10-15 minuta.
8.Ponovite postupak pečenja sa preostalom smjesom, tako da dobijete na kraju pet biskvita.
9.Ostavite ih da se ohlade na masnom papiru.
KREMA OD VANILIJE
1.Puding, šećer i vanilin šećer pomiješajte sa malo mlijeka, a ostatak stavite kuhati.
2.U uzavrelo mlijeko dodajte pripremljeni puding i nastavite kuhati.
3.Prekrijte puding sa prozirnom folijom i ostavite da se ohladi, čak nije potrebno da se sasvim ohladi.
4.U kremu dodajte margarin sobne temperature, te sve zajedno dobro izradite.
ČOKOLADNA GLAZURA
1.Čokoladu i ulje stavite na paru da se istope i sjedine.
2.Ostavite sa strane da se prohladi.
SLAGANJE KOLAČA
1. Svaku koru potrebno je namočiti sa pripremljenim toplim mlijekom i Kraš expresom.
2.Možda ćete primjetit da se površina biskvita odvaja. To možete riješiti tako što ukoliko imate onaj tanki trgovački papir za umotavanje, prislonite na biskvit i tako se zalijepi za papir višak ili jednostavno taj sloj uklonite nožem. Kada to riješite krema se neće odvajati od biskvita.
3.Biskvit – krema
4.Biskvit – krema
5.Biskvit – krema
6.Biskvit – krema
7.Biskvit
8.Čokoladna glazura
Lijep pozdrav,
Autor sam food bloga http://www.majstorkuharslasticar.com inače sam Majstor kuhar i slastičar sa dvadesetak godina iskustva u struci. Prvo bih htio pohvaliti Vaš blog jer sa mog gledišta odličan posao radite. Svaka čast, ali mi nije jasno zašto Bohem kocke o kojima sam i ja pisao zovete Boem. Oprostite to je krivi naziv a isti kolač.