Food Bloggers Battle u Osijeku

Inspirirana jučerašnim druženjem sa divnim i kvalitetnim bloggerima iz Osijeka, želim vam preneti dio atmosfere sa eventa i objasniti vam o čemu se radilo. Drago mi je što se tako nešto događa i u mom gradu i nadam se da će toga biti sve više. Zaista je lijepo družiti se ljudima koji dijele istu strast prema hrani.

Sve je krenulo kada je Andrea sa bloga Geeketa odlučila organizirati druženje u Hokus – Okusu, koji se inače nalazi u Osijeku. Svakako bi spomenula da je Hokus-Okus Čarolija okusa restoran brze hrane, gdje se može pronaći dosta finih jela poput Houdini Kebapa, razne Tortilje, zaista to mjesto vrijedi posjetiti. Pod nazivom “Food Bloggers Battle” usljedila je bitka u kojoj su se natjecali Igor sa bloga Moderna kuhinja, Andrea sa bloga Geeketa i Dumba sa bloga Dumbina kuhinja. Dok su pripremali svoja jela imali smo priliku gledati kako to rade, a usput su nam otkrivali i neke detalje. Zapravo sve što su pravili je njihovo autorsko djelo kojeg su pripremali sa ljubavlju i od srca. Na kraju je usljedilo i ocjenjivanje, koje mi je teško palo, jer su se svi zaista potrudili i sve što su pripremili bilo je veoma posebno i ukusno.

Kao pobjednicu, prvo ću spomenuti Andreu (Geeketa) koja je pripremala predjelo Falafeli u Tortilji. Tu su se našli i prženi čips u kombinaciji sa ljutim umakom i umakom od avokada. Jelo koje bi svakako preporučila za druženje i guštanje. Njeno pobjedničko jelo uvrstit će se u meni i ubuduće će se moći probati u Hokus-Okusu.

Dumba (Dumbina kihinja) pripremao je glavno jelo Rib-eye Steak Sandwich. Meso je pripremano na poseban način, prethodno je odležalo u komori 23 dana i osim namirnica i začina koje su se našle u sandwichu, koristio je svoj poseban umak za roštilj kojeg je sam pripremio. Bila mi je čast isprobati tako nešto, posebno što je tretirano na poseban način.

Igor (Moderna kuhinja) pripremao je desert Slatki Tacosi punjeni pirjanim jabukama i karamelom. Inače veliki sam ljubitelj mesa, ali posebnu pažnju dajem slasticama, tako da mogu reći svoje zapažanje. Veoma mi se svidjelo kako je i na koji način pripremio jabuke karamel, cimet i svi začini koje je koristio u receptu, nadam se da će recept biti objavljen na njegovom blogu, zaista nešto ukusno što svakako treba probati. Otkrio mi je i kako napraviti Tuile, male slatke šupljikave čipse koji služe za dekoraciju.

Na eventu je ekskluzivno po prvi puta posluženo novo pivo Black IPA tamno ale pivo izrazito naglašene citrusne arome. Napravljeno je od tri vrste ječmenog slada i tri vrste hmelja bez dodavanja konzervansa, aditiva, umjetnih boja. Svi koraci u proizvodnji ovog piva odrađuju se ručno u mikropivovari Black Hat u Đakovu.

Tom događaju su se još odazvali blogeri poput Legica u kuhinji Sanda i Kristina, te Kristina sa bloga Cutie and pie. Obično se svi znamo preko interneta, ali nakon što smo se sastali kao da se znamo cijeli život. Svi blogeri koji su bili na eventu, zaista su dragi ljudi, a njihovi recepti koje čitate na internetu su isprobani i zaista im možete vjerovati.

Legice u kuhinji, Cutie and pie, moj suprug i moja malenkost