
Ganache kocke slastica je napravljena sa tri vrste čokolade. Ukoliko volite kremaste i čokoladne kolače, onda će vam se ovaj sigurno svidjeti. Svakako treba spomenuti i da se topi u ustima. Moram priznati da nisam mogla dočekati da se do kraja stegne, tako da sam se bacila brzinom munje na isprobavanje. Kada sam ga poslužila svatko je zatražio još koji komad, a meni su ispunjena sva očekivanja. Mi smo uživali u svakom zalogaju, te sam sigurna da će i vaše nepce prepoznati koliko je ukusno.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 5 jaja
- 5 žlica šećera
- 100 ml mlijeka
- 100 ml ulja
- 1/2 praška za pecivo Dr. Oetker
- 120 g brašna
- PRELJEV:
- 100 ml mlijeka
- 1 vanilin šećer Dr. Oetker
- TAMNA KREMA:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 200 g mliječne čokolade
- 300 g vrhnja za šlag
- SVIJETLA KREMA:
- 250 g bijele čokolade
- 80 ml vrhnja za šlag
- DEKORACIJA:
- za prošarati čokoladni namaz
- narezani pistaciji
BISKVIT PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte bjelanjke i izradite u čvrsti snijeg.
2. Posebno u zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te miksajte da postanu pjenasti.
3. Dodajte mlijeko i ulje, te kratko miksajte.
4. Pomješajte brašno s praškom za pecivo.
5. Dodajte u prethodno pripremljene žumanjke, te miksajte.
6. Zatim dodajte bjelanjke i sjedinite pjenjačom.

7. Izlijte i rasporedite u pouljen i pobrašnjen kalup dimenzija 21 x 36 cm.

8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20-25 minuta.

PRELJEV PRIPREMA
1. Pomješajte mlijeko i vanilin šećer.
2. Zatim ugrijte da bude vruće.

3. Odmah prelijte preko biskvita.
4. Ostavite da se ohladi.

TAMNA KREMA PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte narezanu čokoladu za kuhanje i narezanu mliječnu čokoladu.
2. Potom prelijte vrhnje za šlag.
3. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
4. Prelijte preko biskvita.
5. Stavite u frižider da se stegne.

SVIJETLA KREMA PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte narezanu bijelu čokoladu.
2. Prelijte vrhnje za šlag.
3. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
4. Prohladite da ne topi donju čokoladu.
5. Rasporedite preko tamnog dijela.
6. Stavite u frižider preko noći da se stegne.

DEKORACIJA
1. Izrezani kolač prošarajte čokoladnim namazom uz pomoć fišeka.
2. Posipajte narezane pistacije.

Koristila sam kuhinjska pomagala: mjerni lončić, vaga digitalna, pjenjača, rukavica, digitalni sat. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.
Odgovori