KOLAČ SA ROLATIMA I KESTENOM

Kolač sa rolatima i kestenom možete pripremati s radošću vašoj obitelji, jer je zaista odličan. Koristila sam zaslađeni kesten pire, ali vi možete nezaslađeni i u tom slučaju bit će potrebno dodati šećer u prahu, a količina može biti po želji. Najviše volim pekmez od marelice kojeg sam uvrstila u pripremu.

Kombinacija kestena, čokolade i pekmeza fantastično se uklopila. Nije nužno koristiti isti, te odaberite onaj koji se vama najviše sviđa. Prema mekoći ovog ukusnog kolača nećete ostati ravnodušni. Nadam se da će vam se svidjeti neobičan biskvit na tanjuru. Naši prijatelji su se zanijeli, pa je kolač nestao u trenu.

SASTOJCI:

• ROLAT:
• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo Dr. Oetker
• 4-5 žlica pekmeza po želji
• KESTEN KREMA:
• 250 g zaslađenog kesten pirea
• 300 ml vrhnja za šlag
• 100 g čokolade
• 1 žlica ruma Dr. Oetker
• DEKORACIJA:
• 2 šlaga u prahu Dr. Oetker
• 250 ml hladnog mlijeka
• za naribati čokolada

ROLAT PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte bjelanjke i izradite u čvrsti snijeg.

2. Posebno u zdjelu dodajte žumanjke i šećer, te izradite pjenasto.

3. Dodajte brašno i prašak za pecivo, kojeg ste predhodno pomiješali i miksajte.

4. Zatim dodajte bjelanjke i sve sjedinite pjenjačom.

5. Rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 34 x 39 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

7. Odmah vruće s masnim papirom zamotajte u krpu.

8. Ostavite da se ohladi.

9. Nakon hlađenja premažite pekmezom i zarolajte.

10. Rolat režite i slažite na tacnu s obručem dimenzija 17 x 24.

KESTEN KREMA PRIPREMA

1. Dodajte u zdjelu narezanu čokoladu i 100 ml vrhnja za šlag.

2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Ostavite da se ohladi.

4. Nakon hlađenja u zdjelu dodajte odmrznuti i narezani kesten pire, rum, ohlađenu čokoladu, preostalo vrhnje za šlag, te miksajte da dobijete lijepu kremu.

5. Premažite preko poslaganih rolata na tacni.

DEKORACIJA PRIPREMA

1. U zdjelu ulijte hladno mlijeko i dodajte šlag u prahu, te izmiksajte da se učvrsti.

2. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje nanosite ružice preko kreme.

3. Zatim naribajte čokoladu.

4. Stavite kolač u frižider.

Koristila sam kuhinjska pomagala: vaga digitalna, mjerica, pjenjača, digitalni tajmer, paleta, mjerna posudica za odvajanje bjelanjaka. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.