Svaki puta kada dobijem recept s preporukom od ženica, znam da je riječ o provjerenom i zaista dobrom kolaču.
Želim se od srca zahvaliti gospođi Jasni na receptu za Kolačiće sa bademima i narančom, koji su se pokazali izuzetno ukusni i jednostavni za pripremu. Jedino je preljev kod gospođe Jasne bio sa štaub šećerom, a ja sam ga zamjenila sa bijelom čokoladom. Po želji umjesto badema možete koristiti orase ili lješnjake. Također bijelu čokoladu možete zamjeniti sa tamnom ili mliječnom. Kolačići su idealni za razna slavlja, preporučujem da ih isprobate što prije.
SASTOJCI:
- TIJESTO:
- 2 bjelanjka
- 2 žlice iscjeđenog soka od naranče
- naribana korica 1/2 naranče
- 200 g šećera
- 300 g mljevenih badema
- 50 g šećera za valjanje
- PRELJEV:
- 100 g bijele čokolade
- 1 žlica iscjeđenog soka od naranče
- 1 žlica vrhnja za šlag
- 50 g miješanog sitno nasjeckanog kandiranog voća
VIDEO:
KOLAČIĆI SA BADEMIMA I NARANČOM PRIPREMA
1. Za tijesto u zdjelu dodajte mljevene bademe i šećer, te pomiješajte.
2. Posebno bjelanjke miksajte da dobijete čvrsti snijeg.
3. Dodajte naribanu koricu naranče i sok od iscjeđene naranče, kratko miksajte najmanjom brzinom.
4. Dodajte pripremljene bademe i sve umijesite.
5. Žličicom uzimajte smjesu i pravite kuglice.
6. Odmah svaku kuglicu uvaljajte u šećer.
7. Slažite ih na masni papir u kalupu.
8. Na sredini svake kuglice napravite udubinu.
9. Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 160 stupnjeva oko 20 minuta.
10. Pečene kolačiće ostavite da se ohlade.
11. Za preljev preko bijele čokolade (narezane ili u kapljicama) prelijte vrhnje za šlag i iscjeđeni sok naranče.
12. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
13. Pomoću fišeka punite udubljeni dio kolačića.
14. Odmah posipajte miješano kandirano sitno isjeckano voće.
15. Ponovite postupak sa preostalim kolačićima.
16. Stavite ih u frižider da se preljev stegne.
Odgovori