Ovaj kolač čim sam vidjela dobila sam volju da ga odmah napravim. Recept sam pronašla na facebook stranici „Torte i kolači Ivanka“ koja me uveliko inspirira. Pošto su sastavni, a i glavni dio u receptu maline, požurila sam u kupovinu da uhvatim i zadnje koje su se mogle naći na tržnici. Naravno može se praviti i sa zamrznutim, a ja pošto sam tvrdoglava uspjela sam pronaći svježe. Dok sam pravila kolač, odmah na početku me je oduševio biskvit, jer je sam po sebi poseban i ukusan. Nakon što sam složila kolač i nakon što se stisnuo, uživali smo u novoj slastici na našem stolu. Moram samo napomenuti da je zanimljivo, dok se kolač konzumira pod zubima se osjete sitne koštice, koje podsjećaju da jedemo kolač sa malinama.
SASTOJCI
- BISKVIT:
- 6 jaja
- 10 žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 1,5 dcl ulja
- 1,5 dcl jogurta
- 15 žlica brašna
- 1 prašak za pecivo
- mlijeko za poprskati
- KREMA OD MALINA:
- 500 g malina
- 2 pudinga od maline
- 3 žlice šećera
- vode po potrebi
- FIL:
- 1 l mlijeka
- 10 žlica šećera
- 2 vanilin šećera
- 10 žlica gustina
- 200 g margarina
BISKVIT SA JOGURTOM
1. Pjenasto umutite jaja sa šećerima.
2. Dodajte ulje, jogurt i brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo, sve sjedinite.
3. Salijte smjesu u tepsiju u koju ste prethodno stavili masni papir (moja tepsija je bila promjera 24 x 37 cm).
4. Pecite na 180 stupnjeva 20–25 minuta.
5. Kada se biskvit ohladi, nožem odrezati vrh biskvita, tako da dobijete jedan tanji i jedan duplo deblji dio ( moj je mogao biti i malo tanji).
6. Deblji dio stavite na tacnu i poprskajte sa malo mlakog mlijeka.
KREMA OD MALINA
1. Izmiksajte maline u blenderu.
2. Stavite ih u mjericu i dolijte vode da bude sve zajedno 7 dcl.
3. Od toga oduzeti 2 dcl koje izmiješate sa pudingom.
4. Preostalih 5 dcl stavite prokuhati zajedno sa šećerom.
5. Kada zakuha ubacite puding i pazite da ne zagori, malo smanjite vatru.
6. Miješati par minuta dok se ne zgusne.
7. Kada se prohladi, prelijte po biskvitu.
8. Stavite u frižider da se dobro stisne.
MLIJEČNI FIL
1. Gustin pomiješate sa šećerima i malo mlijeka, ostalo mlijeko stavite da prokuha.
2. Kada mlijeko zakuha ubacite gustin i kuhajte na laganijoj vatri dok sve ne bude gusto.
3. U hladno dodajte izrađen margarin.
4. Na maline koje su se ohladile premažete polovinu kreme, prekrijte tankim slojem biskvita i premažite ostatkom kreme.
5. Dekorirati možete po želji, ja sam naribala čokoladu.
Postovana Natasa, da li umesto malina mogu i jagode? Pozdrav 🙂
Možete umjesto malina koristiti jagode 🙂
Ja stavila staklenku višanja i super fino bilo 🙂 radim ga često jako je ukusan a jednostavan!!
Odlična ideja 🙂
Savrsen,sezona jagoda pa sam jagode stavila…☺
Odlična ideja 🙂
Biskvit sam pekla u Kalupu od torte ….ljepo je uzrastao a onda se i povukao malo….sad se bojim kad ga prerezem da nece bit to to
Dali mogu biskvot peči na dva puta…. Jedan veci a jedan manji?
Možete dva puta peći, samo mi nije jasno kako to mislite jedan veći drugi manji, šta bi dobili time……