Ledena malinica

Ovaj kolač čim sam vidjela dobila sam volju da ga odmah napravim. Recept sam pronašla na facebook stranici „Torte i kolači Ivanka“ koja me uveliko inspirira. Pošto su sastavni, a i glavni dio u receptu maline, požurila sam u kupovinu da uhvatim i zadnje koje su se mogle naći na tržnici. Naravno može se praviti i sa zamrznutim, a ja pošto sam tvrdoglava uspjela sam pronaći svježe. Dok sam pravila kolač, odmah na početku me je oduševio biskvit, jer je sam po sebi poseban i ukusan. Nakon što sam složila kolač i nakon što se stisnuo, uživali smo u novoj slastici na našem stolu. Moram samo napomenuti da je zanimljivo, dok se kolač konzumira pod zubima se osjete sitne koštice, koje podsjećaju da jedemo kolač sa malinama.

SASTOJCI

• BISKVIT:
• 6 jaja
• 10 žlica šećera
• 1 vanilin šećer
• 1,5 dcl ulja
• 1,5 dcl jogurta
• 15 žlica brašna
• 1 prašak za pecivo
• mlijeko za poprskati
• KREMA OD MALINA:
• 500 g malina
• 2 pudinga od maline
• 3 žlice šećera
• vode po potrebi
• FIL:
• 1 l mlijeka
• 10 žlica šećera
• 2 vanilin šećera
• 10 žlica gustina
• 200 g margarina

BISKVIT SA JOGURTOM

1. Pjenasto umutite jaja sa šećerima.
2. Dodajte ulje, jogurt i brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo, sve sjedinite.

3. Salijte smjesu u tepsiju u koju ste prethodno stavili masni papir (moja tepsija je bila promjera 24 x 37 cm).

4. Pecite na 180 stupnjeva 20–25 minuta.

5. Kada se biskvit ohladi, nožem odrezati vrh biskvita, tako da dobijete jedan tanji i jedan duplo deblji dio ( moj je mogao biti i malo tanji).
6. Deblji dio stavite na tacnu i poprskajte sa malo mlakog mlijeka.

KREMA OD MALINA

1. Izmiksajte maline u blenderu.
2. Stavite ih u mjericu i dolijte vode da bude sve zajedno 7 dcl.
3. Od toga oduzeti 2 dcl koje izmiješate sa pudingom.
4. Preostalih 5 dcl stavite prokuhati zajedno sa šećerom.
5. Kada zakuha ubacite puding i pazite da ne zagori, malo smanjite vatru.
6. Miješati par minuta dok se ne zgusne.

7. Kada se prohladi, prelijte po biskvitu.

8. Stavite u frižider da se dobro stisne.

MLIJEČNI FIL

1. Gustin pomiješate sa šećerima i malo mlijeka, ostalo mlijeko stavite da prokuha.
2. Kada mlijeko zakuha ubacite gustin i kuhajte na laganijoj vatri dok sve ne bude gusto.
3. U hladno dodajte izrađen margarin.

4. Na maline koje su se ohladile premažete polovinu kreme, prekrijte tankim slojem biskvita i premažite ostatkom kreme.

5.  Dekorirati možete po želji, ja sam naribala čokoladu.