![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/kuglof-sa-orasima.jpg)
Većinom pripremam kremaste slastice, jer su često tražene, ali volim imati izbor za svakoga i zato sam ovaj puta pripremila Kuglof sa orasima.
Kuglofi su inače jednostavnije slastice i brzo budu gotovi. Ovaj recept moram posebno pohvaliti, jer je veoma ukusan, a kako i neće biti kada se priprema sa orasima. Čim sam ugledala “dizajnerski kalup za kuglof Twist” od Dr.Oetkera, već sam se vidjela u kuhinji kako pripremam Kuglof sa orasima, jer mi je kalup poseban.
Što se tiče dekoracije, taj dio možete napraviti po želji. Primjetit ćete kako sam dijelove kuglofa prelila ganacheom, a vi još možete četkicom rasporediti čokoladu po cijelom kuglofu ili po želji koristiti bijelu čokoladu. Dekoracija neka ostane stvar mašte, a ja ću vam objasniti moj način.
SASTOJCI:
- 4 jaja
- 220 g šećera
- 1 vanilin šećer Dr.Oetker
- 100 ml mlijeka
- 100 ml jogurta
- 200 ml ulja
- 1 puding s okusom vrhnja i keksa Dr.Oetker
- 300 g brašna
- 1 prašak za pecivo Dr.Oetker
- 200 g mljevenih oraha
DEKORACIJA:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 100 ml vrhnja za šlag
- po želji sjeckani orasi za posipati
PRIPREMA KUGLOFA OD ORASA
1. U zdjelu dodajte cijela jaja, šećer i vanilin šećer, te pjenasto izradite mikserom.
2. Dodajte mlijeko, jogurt i ulje, zatim kratko nastavite miksati.
3. Sa strane pomiješajte puding s okusom vrhnja i keksa, brašno i prašak za pecivo.
4. Pripremljene sastojke dodajte smjesi i kratko pomiješajte pjenjačom.
5. Dodajte mljevene orahe i sve sjedinite pjenjačom.
![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/smjesa-za-kuglof.jpg)
6. Dizajnerski kalup za kuglof Twist od 22 cm malo pouljite i pobrašnite.
7. Smjesu izlijte i rasporedite u kalupu.
![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/smjesa-za-kuglof-u-kalupu.jpg)
8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva oko 1 h.
9. Kada kuglof izvadite iz pećnice probodite ga štapićem, mora biti suh i to je znak da je gotov.
![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/peceni-kuglof.jpg)
10. Kuglof sa orasima ostavite da se ohladi.
11. Ukoliko se malo napirio poravnajte višak nožem.
![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/kuglof.jpg)
12. Izvrnite kuglof iz kalupa.
![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/kuglof-na-podlozi.jpg)
13. Za dekoraciju narezanu čokoladu prelijte sa vrhnjem za šlag i stopite u mikrovalnoj ili na pari.
![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/ganache.jpg)
14. Prelijte kuglof.
15. Odmah posipajte narezane orahe.
![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/dekoracija-na-kuglofu.jpg)
16. Stavite u frižider da se čokolada stegne, zatim ga prebacite na tacnu.
![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/gotov-kuglof.jpg)
![](https://www.kolaci.biz/wp-content/uploads/2024/04/kolac-na-tanjuru.jpg)
Koristila sam kuhinjska pomagala: vaga digitalna, rukavica, digitalni timer, pjenjača, dizajnerski kalup za kuglof Twist, silikonska četkica i silikonska špatulica. Možete ih pronaći na Dr.Oetker web shopu.
Odgovori