Torta od višanja i čokolade

Zaista nemam riječi kojima bi opisala koliko je ova Torta od višanja i čokolade ukusna, jednostavno topi se u ustima.

Ovaj recept odmah svrstavam u omiljene, te ću ga ponovo pripremiti prvom prilikom. Imam u planu sa Tortom od višanja i čokolade iznenaditi prijatelje na druženju. E pa da, uskoro se bliži rođendan drage osobe i to bi mogao biti odličan trenutak za iskoristiti priliku.

Višnje sam koristila iz teglice, naravno mogu se koristiti i svježe ukoliko im je sezona. Priprema nije komplicirana, tako da slobodno se bacite na posao, zasučite rukave i pratite moje upute 🙂

SASTOJCI:

• TAMNI BISKVIT:
• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 3 žlice brašna
• 2 žlice kakao praha Dr.Oetker
• 1/2 prašak za pecivo Dr.Oetker
• SVIJETLI BISKVIT SA VIŠNJAMA:
• 100 g brašna
• 1/2 prašak za pecivo Dr.Oetker
• 1 jaje
• 60 g šećera
• 1 vanilin šećer Dr.Oetker
• 70 ml mlijeka
• 50 ml ulja
• 20 g mljevenih oraha
• 150 g višanja
• KREMA:
• 3 kom puding od čokolade Dr.Oetker
• 900 ml mlijeka
• 110 g šećera
• 150 g čokolade za kuhanje
• 200 ml vrhnja za šlag

PRIPREMA TAMNOG BISKVITA

1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i kakao prahom.

2. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

3. Bjelanjke izmiksajte u čvrsti snijeg.

4. Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom.

5. Dodajte pripremljeno brašno i nastavite miksati.

6. Dodajte dvije žlice bjelanjaka i kratko miksajte.

7. Preostale bjelanjke dodajte smjesi i sjedinite sa pjenjačom.

8. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalupu promjera 26 cm.

9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20-25 min.

10. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, a zatim ga prerežite na dva jednaka dijela.

PRIPREMA SVIJETLOG BISKVITA SA VIŠNJAMA

1. U većoj zdjeli brašno pomiješajte sa praškom za pecivo.

2. Nastavite dodavati jaje, šećer, vanilin šećer, mlijeko, ulje i mljevene orahe, sastojke miksajte.

3. Smjesu rasporedite na masnom papiru u istom kalupu promjera 26 cm.

4. Ocijeđene višnje iz teglice rasporedite preko smjese.

5. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20-25 min.

6. Biskvit ostavite da se ohladi.

PRIPREMA ČOKOLADNE KREME

1. U zdjelu dodajte puding od čokolade, šećer i 200 ml mlijeka, sastojke pomiješajte pjenjačom.

2. Preostalo mlijeko stavite kuhati.

3. Kada zakipi sklonite sa strane, umiješajte pripremljeni puding, zatim vratite kuhati.

4. Gotovo sklonite sa strane i dodajte narezanu čokoladu za kuhanje, miksajte dok se ne istopi.

5. Prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

6. Nakon hlađenja kremu izmiksajte.

7. Posebno izradite vrhnje za šlag da se učvrsti.

8. Gotov šlag dodajte kremi i sve sjedinite.

SLAGANJE

1. Tamni biskvit.

2. 1/3 kreme.

3. Svijetli biskvit sa višnjama.

4. 1/2 kreme.

5. Tamni biskvit.

6. Sa preostalom kremom premažite cijelu tortu.

7. Stavite ju u frižider da se stegne.

8. Po želji ukrasite tortu.

Koristila sam kuhinjska pomagala: vaga digitalna, rukavica, digitalni timer, pjenjača, mjerni lončić, okrugli kalup 26 cm i mjerna posudica za odvajanje bjelanjaka. Možete ih pronaći na Dr.Oetker web shopu.