Ovaj Mramorni kuglof posebno mi je ukusan i na vašem stolu neće biti ne primjećen. Obično ga pripremam za blagdane kao što je Božić, a vi ga možete pripremiti bilo kada. Zaista uživamo u njegovoj mekoći, naš dom odiše nevjerojatnim mirisom. Priprema nije prezahtjevna, a vrlo je zanimljiva, moja djeca se vesele svaki puta kada ga pravimo. Budući da je prekrasno razdoblje pred vratima, predlažem da ga isprobate i iznenadite svoje bližnje. Veoma je dekorativna slastica zbog svojih šara, izgledat će lijepo na svakom tanjuru.
SASTOJCI:
- 350 g brašna
- 1 prašak za pecivo Dr. Oetker
- 5 jaja
- 200 g šećera
- 2 vanilin šećera Dr. Oetker
- 130 ml ulja
- 2 žlice arome vanilije Dr. Oetker
- 200 ml jogurta
- 20 g kakao praha Dr. Oetker
- 50 ml mlijeka
- 1 Finesse naribana korica naranče Dr. Oetker
- GLAZURA:
- 150 g čokolade
- 130 ml vrhnja za šlag
- dekoracija po želji
MRAMORNI KUGLOF PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte bjelanjke i izradite ih u čvrsti snijeg.
2. Posebno u drugu zdjelu dodajte žumanjke, šećer, vanilin šećer, te pjenasto izradite.
3. Dodajte ulje, aromu vanilije, jogurt i kratko miksajte.
4. Pomješajte brašno i prašak za pecivo, te dodajte u prethodno pripremljene sastojke.
5. Sve zajedno miksajte.
6. Dodajte bjelanjke, te sjedinite pjenjačom.
7. Odvojite 450 g smjese i u nju dodajte kakao prah i mlijeko, te pomješajte.
8. U svijetlu smjesu dodajte Finesse naribanu koricu od naranče.
9. Pripremite kalup za kuglof dimenzija 24 cm, te ga pouljite i pobrašnite.
10. Zatim dodajte na dno kalupa 2 žlice svijetle smjese, i na nju 1 žlicu tamne smjese.
11. Pored ponavljajte postupak na isti način dok ne popunite dno kalupa.
12. Na isti način i na isto mjesto ponavljajte postupak sa idućim redom.
13. Još jednom ponovite postupak.
14. Rasporedite preostalu svijetlu smjesu.
15. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 170 stupnjeva oko 45 minuta.
16. Nastavite peći kuglof na 180 stupnjeva još 15 minuta.
17. Ostavite ga da se ohladi.
18. Izvrnite kuglof iz kalupa i odrežite mu dio koji se napirio.
DEKORACIJA PRIPREMA
1. U zdjelu dodajte narezanu čokoladu i prelijte sa vrhnjem za šlag.
2. Postavite kuglof na žicu, te prelijte pripremljenom čokoladom.
3. Nakon što čokolada okapa prebacite kuglof na željeni stalak.
4. Ostatak dekoracije možete ukrasiti po želji.
5. Stavite u frižider da se stegne.
Koristila sam kuhinjska pomagala: mjerni lončić, vaga digitalna, pjenjača, rukavica, digitalni timer, dizajnerski kalup za kuglof “Twist”. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.
Odgovori