Torta od rolata sa marmeladom i bananama (VIDEO)

Ova torta od rolata sa marmeladom i bananama se nalazi već duži niz godina ovdje na blogu. U samom početku nisam bila zadovoljna sa slikama pripreme, te sam sada odlučila snimiti video i postaviti nove slike.

Moram vam reći kako je torta zaista odlična za razna slavlja, posebno za rođendane. Tko god ju je probao tražio je recept. Osobno sam ga dobila od jedne jako drage prijateljice Adrijane koja uvijek ima odlične preporuke. Rolati su fini, mekani i odlično su se uklopili sa kremom i bananama. Što se tiće slaganja torte, možete ju slagati sa obručem ili bez. Ukoliko ne koristite obruč, kremu koja vam izađe sa strane malo zagladite. Preporučujem da isprobate ovu tortu od rolata sa marmeladom i bananama, te ju podjelite sa vama dragim ljudima.

Pogledate i ove recepte: Kolač od banana i čokolade, Banana kocke i Rolat sa bananama.

SASTOJCI:

• ROLATI:
• 15 jaja
• 15 žlica šećera
• 210 g brašna
• teglica marmelade od šljiva (može po želji breskve, kajsije…)
• KREMA:
• 1 l mlijeka
• 120 g brašna
• 5 jaja
• 150 g šećera
• 4 vanilin šećera
• 150 g margarina ili maslaca
• OSTALO:
• 6-7 banana
• DEKORACIJA:
• 500 ml vrhnja za šlag
• GANACHE:
• 150 g čokolade za kuhanje
• 150 ml vrhnja za šlag

VIDEO:

ROLATI PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte 5 bjelanjaka i miksajte da dobijete čvrsti snijeg.

2. Posebno pjenasto izradite 5 žumanjaka i 5 žlica šećera.

3. Dodajte 70 g brašna i sve sjedinite.

4. Zatim dodajte pripremljene bjelanjke i lagano pomiješajte pjenjačom.

5. Smjesu istresite i rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 33 x 34 cm.

6. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

7. Pečeni biskvit nožem odvojite od kalupa i odmah vrućeg zarolajte zajedno sa masnim papirom.

8. Ponovite postupak pripreme još dva puta, tako da na kraju dobijete 3 rolata.

9. Ostavite ih da se ohlade.

10. Odrolajte ih i odvojite masni papir.

11. Svaki rolat premažite sa 3 – 4 žlice marmelade.

12. Ponovno zarolajte sve zajedno.

13. Svaki rolat izrežite na debljinu prsta.

KREMA PRIPREMA

1. U zdjelu dodajte jaja, šećer i vanilin šećer, izradite pjenasto.

2. Dodajte brašno i 200 ml mlijeka, miksajte.

3. Ostatak mlijeka ulijte u lonac i stavite kuhati.

4. Kada mlijeko zakipi, sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.

5. Sve zajedno vratite kuhati.

6. Vruće prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.

7. Ohlađenu kremu izmiksajte.

8. Dodajte narezan margarin ili maslac (sobne temperature) i sjedinite.

TORTA OD ROLATA SA MARMELADOM I BANANAMA SLAGANJE

1. Računajte da će vam za svaki red trebati jedan izrezani rolat.

2. Banane režite prije samog slaganja da ne pocrne.

3. Rolat – krema – izrezane banane – krema

4. Rolat – krema – izrezane banane – krema

5. Rolat

6. Tortu stavite u frižider da se stegne.

7. Za dekoraciju u zdjelu ulijte vrhnje za šlag.

8. Miksajte ga da postene čvrst.

9. Cijelu tortu premažite sa šlagom. Ukoliko želite pomoću češljića bočno napravite crte ili ostavite ravno.

10. Za ganache preko čokolade za kuhanje (narezane ili u kapljicama) prelijte vrhnje za šlag.

11. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

12. Ostavite da se prohladi.

13. Po površini izlijte ganache i puštajte curke.

14. Ostatak dekoracije napravite po želji.

Ovako je nekada izgledala Torta od rolata sa marmeladom i bananama na blogu.