Munchmallow kolač

munchmallow kolač

Vjerujem da smo svi probali stari dobri Munchmallow, koji i danas podsjeća na okus djetinjstva. Ukoliko se uhvatite da bi ga pojeli, a nemate ga u kući, evo ideje kako si možete sami pripremiti brzo i jednostavno. Za jednu priliku odlučila sam praviti baš taj kolač iz mamine bilježnice. Svidjelo mi se što se biskvit takoreći topio u ustima, a šaum i čokolada su davali pravi doživljaj slavnom slatkišu. Preporučujem da ga svakako probate, jer se može svrstati među jeftinije, a ukusne kolače.

SASTOJCI

  • BISKVIT:
  • 5 žumanjaka
  • 1 čaša od jogurta šećera
  • 1 čaša od jogurta brašna
  • 4 žlice kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1 čaša od jogurta mlijeka
  • ½ čaše od jogurta ulja
  • ŠAUM:
  • 5 bjelanjaka
  • 8 žlica šećera
  • GLAZURA OD ČOKOLADE:
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 4 žlice ulja

KAKAO BISKVIT

1. Izradite pjenasto žumanjke sa šećerom.
2. Dodajte mlijeko i ulje.
3. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i kakaom, zatim ubacite u žumanjke i sjedinite.

smjesa sa kakao prahom

4. Prelijte u premazanu tepsiju ili preko postavljenog masnog papira, moja tepsija je bila promjera 23×33 cm.

izlivena-smjesa

5. Pecite na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

ispeceni biskvit

ŠAUM OD BJELANJAKA

1. Izradite bjelanjke i postepeno dodavajte šećer da dobijete čvrstu smjesu.

šaum od bjelanjaka

2. Kada biskvit izvadite iz rerne potrebno je preko njega preliti šaum koji dobro poravnate.

bijeli-krem

3. Vratite u rernu na zagrijanih 200 stupnjeva još 5–10 minuta.

zapečena krema

ČOKOLADNA GLAZURA

1. Na pari istopite i sjedinite čokoladu i šećer.
2. Ostavite da se malo ohladi.
3. Prelijte preko šauma.
4. Stavite u frižider da se stegne.

glazura od čokolade

SAVJET:
1. Kada budete mjerili količinu sastojaka sa čašom od jogurta bitno je poravnati sa vrhom čaše.
2. Ako se slučajno u pečenju šaum malo podigne ne brinite, dok se bude hladio spustit će se.

Sviđa ti se recept? Ocijeni >>
Recept:
Munchmallow kolač
Objavljen:
Sviđa vam se:
5 nakon 1 glasa
Print Friendly

Komentari

  1. marina kaže

    Nataša pozz. evo mene opet .. ovaj kolač sam radila već 2 puta ,, super recept jednostavan i lako se napravi , samo sad zadnji put ne znam šta sam pogriješila , ma bjelanjak mi skorz “izdušio”..ovaj šaum.. ma sam mislim umjesto 8 žlica šećera stavila 6 valjda nije to? da tako šećer utječe na čvrstoću kore,
    ma mislim ukusan je on i dalje nije problem samo šaum je tanak nema 5mm,, bo

  2. NATAŠA kaže

    Moguće da ima veze šećer sa čvrstoćom bjelanjka, to vam je kao kada radite Royal icing i u bjelanjak što više dodate šećera to je smjesa čvršća :)

  3. Ana kaže

    Greškica u pripremi glazure: napisali ste šećer umjesto ulje. :) Ovaj kolač pravim čim prije! Zvuči odlično! :)

  4. NATAŠA kaže

    Hvala, odmah ispravljam 😉

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *