• BISKVIT:
  • 5 jaja
  • 150 ml mlijeka
  • 120 g šećera
  • 50 g oštrog brašna
  • 40 g kakaa
  • ½ praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • KREMA:
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 4 žlice narančina soka
  • 1 mala žličica naribane narančine korice
  • 4 žlice ruma
  • GLAZURA:
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 100 g maslaca (margarina)

Kolač čokoladne kocke mi je definitivno među favoritima u kategoriji kolača, stvarno je super ukusan. Veoma privlačan za oko, a svojom finoćom i posebnom mekoćom jednostavno mami da uzmete još jedan, i još jedan… U mojim istraživanjima ovaj recept sam pronašla na stranicama coolinarike, kojoj sam zahvalna na divnom receptu. Naravno ove čokoladne kocke su oduševile moje ukućane i prijatelje, tako da sam ih morala praviti nekoliko puta.

POSTUPAK IZRADE BISKVITA:
1. Razdvojite žumanjke od bjelanjaka i izmutite bjelanjke.
2. Posebno žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmješajte.
3. Umješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, i mlijeko.
4. Na kraju lagano kuhačom umješajte snijeg od bjelanjaka.

priprema biskvita

 

 

 

 

 

 

 
5. Od pripremljene smjese ispecite tri biskvitne kore, moja tepsija je bila promjera 23 x 33 cm.
6. Obložite tepsiju masnim papirom i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva 8 minuta.

čokoladni biskvit

 

 

 

 

 

 

 
POSTUPAK PRIPREME KREME:
1. Zakipite slatko vrhnje toliko da se pojave prvi mjehurići, bez daljnjeg kuhanja i prelijte preko izlomljene čokolade.
2. Mješajte lagano dok se čokolada ne otopi u glatku smjesu.
3. Ostavite da se smjesa ohladi.
4. Zatim dodajte narančin sok, narančinu koricu, rum i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.

coko-krema

 

 

 

 

 

 

 
PRIPREMA GLAZURE:
1. Na pari rastopite čokoladu za kuhanje i maslac, dobro izmješajte.
2. Ostavite da se malo rashladi.

SLAGANJE:
1. biskvit – krema
2. biskvit – krema
3. biskvit – glazura

sve od čokolade

 

SAVJET:
1. Pošto je biskvit jako tanak, moja preporuka je da masni papir skinete tek onda kada budete slagali kolač, tako što ćete ga okrenuti u tepsiji i polako odlijepiti masni papir. Ako budete pokušali drugačije odlijepiti papir, može vam pucati i raspasti se.