Odlične čokoladne kocke

cokoladne-kocke

Kolač čokoladne kocke mi je definitivno među favoritima u kategoriji kolača, stvarno je super ukusan. Veoma privlačan za oko, a svojom finoćom i posebnom mekoćom jednostavno mami da uzmete još jedan, i još jedan… U mojim istraživanjima ovaj recept sam pronašla na stranicama coolinarike, kojoj sam zahvalna na divnom receptu. Naravno ove čokoladne kocke su oduševile moje ukućane i prijatelje, tako da sam ih morala praviti nekoliko puta.

SASTOJCI

  • BISKVIT:
  • 5 jaja
  • 150 ml mlijeka
  • 120 g šećera
  • 50 g oštrog brašna
  • 40 g kakaa
  • ½ praška za pecivo
  • 1 vanilin šećer
  • KREMA:
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 400 ml slatkog vrhnja
  • 4 žlice narančina soka
  • 1 mala žličica naribane narančine korice
  • 4 žlice ruma
  • GLAZURA:
  • 200 g čokolade za kuhanje
  • 100 g maslaca (margarina)

BISKVIT SA KAKAOM

1. Razdvojite žumanjke od bjelanjaka i izmutite bjelanjke.
2. Posebno žumanjke, šećer i vanilin šećer pjenasto izmješajte.
3. Umješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, i mlijeko.
4. Na kraju lagano kuhačom umješajte snijeg od bjelanjaka.

priprema biskvita

5. Od pripremljene smjese ispecite tri biskvitne kore, moja tepsija je bila promjera 23 x 33 cm.
6. Obložite tepsiju masnim papirom i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stupnjeva 8 minuta.

čokoladni biskvit

KREMA SA ČOKOLADOM I SLATKIM VRHNJEM

1. Zakipite slatko vrhnje toliko da se pojave prvi mjehurići, bez daljnjeg kuhanja i prelijte preko izlomljene čokolade.
2. Mješajte lagano dok se čokolada ne otopi u glatku smjesu.
3. Ostavite da se smjesa ohladi.
4. Zatim dodajte narančin sok, narančinu koricu, rum i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.

coko-krema

GLAZURA SA ČOKOLADOM I MASLACEM

1. Na pari rastopite čokoladu za kuhanje i maslac, dobro izmješajte.
2. Ostavite da se malo rashladi.

SLAGANJE ČOKOLADNIH KOCKI

1. biskvit – krema
2. biskvit – krema
3. biskvit – glazura

sve od čokolade

SAVJET:
1. Pošto je biskvit jako tanak, moja preporuka je da masni papir skinete tek onda kada budete slagali kolač, tako što ćete ga okrenuti u tepsiji i polako odlijepiti masni papir. Ako budete pokušali drugačije odlijepiti papir, može vam pucati i raspasti se.

Sviđa ti se recept? Ocijeni >>
Recept:
Odlične čokoladne kocke
Objavljen:
Sviđa vam se:
2.5 nakon 12 glasa
Print Friendly

Komentari

  1. milica kaže

    Nato,
    Kocke jako lijepo izgledaju. Vrlo cesto pravim nesto slicno i kod mene fil/krema bude jako rijetka, ali se odmah stavlja preko biskvita i tako se hladi. Tvoj fil djeluje isto jako rijedak. Pretpostavljam da treba da se skroz ohladi, pa mozda i jos izmiksa prije filovanja.

  2. NATAŠA kaže

    Baš sada gledam sliku koju sam stavila sa kremom u žutoj posudi, možda sam trebala podići kremu da curi, tada se bolje vidi gustoća ili sam je možda uslikala prije hlađenja, moram priznati da se ne sijećam. Ispočetka dok je krema još topla bude rijetka, a kada se ohladi postane gusta i tada je bolje premazivati da ne curi okolo, možda se može vidjeti na prvoj slici kod slaganja, pogotovo po rubovima. Nije potrebno miksati. Drago mi je da Vam se sviđa:)
    Lijep pozdrav!

  3. asasasa kaže

    super kolač isprobani je

  4. NATAŠA kaže

    Zaista mi je drago da vam se svidio :)

  5. asasasa kaže

    Hvala Vam puno na objasnjenju pri postupku pravljenja kolača i hvala Vam za sve recepte koje ste objavili

  6. NATAŠA kaže

    Nema na čemu, hvala Vama što me pratite, stvarno uživam podijeliti recepte sa po nekom idejom :)

    Lijep pozdrav!

  7. Nevena kaže

    Super je kolač. Zadovoljna sam kako je ispao, i nestao je za jedan da. :) U receptu je jako lijepo objašnjen postupak, što je bitno kada se prvi put nešto pravi. Ja sam u jedan sloj kreme dodala mljevene orahe, što je takođe ispalo dobro. Pozdrav

  8. NATAŠA kaže

    Zaista mi je drago da ste zadovoljni :)

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *