BRESKVE U TIJESTU

Breskve u tijestu pravi su odabir ukoliko se želite zasladiti sa voćnim kolačem. Ovaj recept možete pripremati cijele godine, jer imamo breskve i u limenci, a s obzirom da im je sada sezona, rado sam ih iskoristila za ovu slasticu.

Veoma mi se sviđa što je tijesto napravljeno s grizom i još u kombinaciji sa voćem odlično se sve uklopilo. E sad tijesto i breskve mogu se posipati šećerom u prahu i to je to. Odlučila sam se ipak pridružiti kremu sa Galetta pudingom od vanilije koji se ne kuha i inače ga preferiram. Ipak nam je ljeto i ova krema je upotpunila cijelu priču ovoga kolača.

Breskve u tijestu veoma su jednostavne za pripremu, predlažem da zasučete rukave i isprobate ovaj fini kolač. Primjetit ćete da sam ovdje kremu nanosila na već izrezan kolač, a vi čak možete kremu samo rasporediti preko tijesta s breskvama i naribati čokoladu prije rezanja.

SASTOJCI:

• TIJESTO:
• 4 jaja
• 250 g šećera
• 300 ml ulja
• 400 g brašna
• 300 g griza
• 250 ml jogurta
• 1 prašak za pecivo Dr.Oetker
• 2 kom vanilin šećer Dr.Oetker
• 1 kg bresaka
• KREMA:
• 250 ml vrhnja za šlag
• 300 ml hladnog mlijeka
• 1 puding Galetta vanilija Dr.Oetker
• 1 vanilin šećer Dr.Oetker
• 3 žlice šećera
• DEKORACIJA:
• za naribati čokolada

TIJESTO PRIPREMA:

1. Prvo breskve operite i svaku izrežite na 6 dijelova.

2. U zdjelu dodajte cijela jaja, šećer i vanilin šećer, sastojke miksajte da zapjene.

3. Dodajte ulje i jogurt kratko još miksajte.

4. Sa strane pomiješajte brašno sa praškom za pecivo i grizom.

5. Dodajte smjesi i sve sastojke sjedinite mikserom.

6. Kalup dimenzija 22 x 38 cm pouljite i pobrašnite.

7. Izlijte i rasporedite smjesu.

8. Oprane i izrezane breskve poslažite preko smjese i lagano ih pritisnite prstima.

9. Sve zajedno stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 35 minuta.

10. Ostavite da se ohladi.

KREMA PRIPREMA:

1. Kada se odlučite izrezati tijesto i servirati ga na tanjur, pripremite kremu.

2. U zdjelu dodajte vrhnje za šlag, hladno mlijeko, puding Galetta vanilija, vanilin šećer i šećer.

3. Sastojke miksajte da se krema učvrsti.

4. Pomoću vrećice za ukrašavanje i nastavka nanesite kremu na tijesto sa breskvama.

5. Naribajte čokoladu.

6. Ukoliko vam je ostalo malo bresaka možete izrezati ploškicu i postaviti ju u kremu sa strane.

Koristila sam kuhinjska pomagala: mjerni lončić, vaga digitalna. Ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.