Rolat s malinama

Rolat s malinama čim probate vjerovatno ćete ga usporediti sa sladoledom, zahvaljujući finoj kremi. Kombinacija tankog biskvita popraćena okusom malina i prekrasne dvije kreme sigurno će vam se svidjeti.

Rolat s malinama je odličan za ove tople dane. Po želji voće možete zamijeniti sa recimo jagodama, borovnicama, šumskim voćem…. Za dekoraciju sam od kreme pravila ružice preko rolata, a vama ako je lakše možete ju samo razmazati ili po njoj izvući šarice sa vilicom i slično…

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 4 jaja
• 4 žlice šećera
• 4 žlice brašna
• SLOJ OD MALINA:
• 200 g malina
• 50 g šećera
• 150 ml vode
• 1 puding od maline Dr.Oetker
• KREMA OD SIRA:
• 200 g mascarpone sira
• 150 ml vrhnja za šlag
• 2 žlice arome vanilije Dr.Oetker
• 100 g bijele čokolade
• DEKORACIJA:
• 4 kom krema za torte od vanilije Dr.Oetker
• 450 ml hladnog mlijeka
• ostatak dekoracije po želji

BISKVIT PRIPREMA:

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

2. Miksajte bjelanjke da dobijete čvrsti snijeg.

3. U žumanjke dodajte šećer i miksajte da sastojci zapjene.

4. Dodajte žumanjcima brašno i nastavite miksati.

5. Pripremljene bjelanjke dodajte i sve sjedinite pjenjačom.

6. Smjesu rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 30 x 41 cm.

7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 min.

8. Biskvit zajedno sa masnim papirom izvadite iz kalupa i odmah vruće zarolate širi dio, zatim još zamotajte u krpu.

9. Ostavite da se ohladi.

SLOJ OD MALINA PRIPREMA:

1. Maline operite i stavite u lonac.

2. Dodajte 50 ml vode i stavite kuhati.

3. Za to vrijeme sa strane pjenjačom pomiješajte puding od maline, šećer i preostalu vodu.

4. Nakon što maline omekane procijedite ih u lonac.

5. Dodajte pripremljeni puding i stavite kuhati.

6. Odmah vruće rasporedite preko biskvita, kojem ste prethodno uklonili masni papir.

7. Ostavite da se ohladi.

KREMA OD SIRA PRIPREMA:

1. Preko nasjeckane bijele čokolade prelijte 50 ml vrhnja za šlag.

2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Ostavite da se ohladi.

4. Nakon hlađenja u zdjelu dodajte mascarpone sir, preostalo vrhnje za šlag, aromu vanilije i pripremljenu čokoladu.

5. Sastojke miksajte da dobijete lijepu kremu.

6. Rasporedite ju preko sloja od malina.

7. Zarolajte rolat.

8. Poravnajte krajeve i stavite ga na tacnu.

9. Kolač stavite u frižider da se učvrsti.

DEKORACIJA PRIPREMA:

1. U zdjelu dodajte hladno mlijeko i kremu za torte od vanilije.

2. Miksajte da se krema učvrsti.

3. Tanak sloj rasporedite preko rolata, to će vam poslužiti da vam ružice od kreme ne otpadaju.

4. Pomoću vrećice i nastavka za ukrašavanje nanesite ružice od kreme preko cijelog rolata.

5. Ostatak dekoracije možete po želji.

6. Kolač stavite u frižider.

Koristila sam kuhinjska pomagala: mjerni lončić, vaga digitalna, paleta, kuhinjska rukavica, digitalni timer, pjenjača, mjerna posudica za odvajanje bjelanjaka. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.