Jagode su nas preplavile, pa je idealan trenutak da ih iskoristimo za kolače i torte. Ovoga puta na redu je bila ova “Jagodica tortica” koja ne zahtjeva neku posebnu dekoraciju, a na kraju ispadne zaista dekorativna. S obzirom da je vrijeme pričesti i krizmi vjerujem da će se ova torta naći na nekom slavljeničkom stolu.
Jagodica tortica zaista je ukusna slastica, rado ju preporučujem. Kombinacija kokosa i jagoda uvijek je dobitna i još kad pridodamo kremu od sira kao sladoled, ma pokušajte samo zamisliti koji je to okus. Svakako iskoristite svježe jagode i isprobajte ovu tortu.
SASTOJCI:
- PODLOGA:
- 150 g mljevenog petit keksa
- 100 g istopljenog margarina ili maslaca
- 100 ml mlijeka
- 70 g šećera
- 100 g kokosa
- SLOJ OD JAGODA:
- 2 kom puding od jagode Dr.Oetker
- 500 ml mlijeka
- 80 g šećera
- ZA SLAGANJE:
- 400 g jagoda
- SLOJ OD SIRA:
- 500 g Mascarpone sira
- 400 ml vrhnja za šlag
- 2 žlice arome vanilije Dr.Oetker
- 100 g bijele čokolade
- PRELJEV OD JAGODE:
- 100 g jagoda
- 4 žlice šećera
- 150 ml vode
- 1 žlica gustina Dr.Oetker
- DEKORACIJA:
- 200 ml vrhnja za šlag
- za izmrviti keks
- polovice jagoda za sredinu
PODLOGA PRIPREMA:
1. U lonac dodajte narezan margarin ili maslac, šećer i mlijeko.
2. Stavite kuhati da proključa i šećer se istopi.
3. U zdjeli pomiješajte mljeveni keks i kokos.
4. Prelijte istopljene sastojke i sve sjedinite.
5. Smjesu odmah rasporedite na podlogu sa obručem.
6. Stavite sa strane dok pripremate ostalo.
SLOJ OD JAGODA PRIPREMA:
1. U zdjeli pomiješajte puding od jagode sa šećerom i malo mlijeka.
2. Preostalo mlijeko stavite kuhati.
3. Kada zakipi sklonite ga sa strane.
4. Umiješajte pripremljeni puding i vratite kuhati.
5. Odmah vruće rasporedite preko podloge.
6. Gore postavite priljubljenu prozirnu foliju i ostavite da se ohladi.
ZA SLAGANJE PRIPREMA:
1. Jagode operite i izrežite na kockice.
2. Rasporedite preko ohlađenog sloja od jagoda.
SLOJ OD SIRA PRIPREMA:
1. Preko nasjeckane bijele čokolade prelijte 100 ml vrhnja za šlag.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Ostavite da se ohladi.
4. U zdjelu dodajte Mascarpone sir, preostalo vrhnje za šlag, aromu vanilije i ohlađenu čokoladu.
5. Sve dodro miksajte da se učvrsti.
6. Rasporedite preko jagoda.
7. Stavite u frižider dok pripremite ostalo.
PRELJEV OD JAGODE:
1. Jagode narežite na kockice i stavite ih u lonac.
2. Dodajte šećer i pola vode.
3. Sastojke stavite kuhati da jagode omekane.
4. Sklonite ih sa strane i usitnite štapnim mikserom.
5. Dodajte gustin kojeg ste predhodno pomiješali sa preostalom vodom.
6. Vratite kuhati.
7. Stavite sa strane oko 10-tak minuta da se preljev prohladi.
8. Prelijte preko sloja od sira.
9. Tortu stavite u frižider da se stegne.
10. Nakon toga uklonite obruč.
DEKORACIJA PRIPREMA:
1. Vrhnje za šlag miksajte da se učvrsti.
2. Pomoću vrećice za ukrašavanje i nastavka ispikajte površinu torte uz rub sa šlagom.
3. Postavite polovice jagoda.
4. Po površini prstima izmrvite keks.
5. Tortu držite u frižideru do služenja.
Odgovori