Kokos malina torta jednostavna je i ukusna slastica, a ne oduzima puno vremena oko pripreme. S obzirom da nam stižu maline, vjerujem da ćete isprobati ovaj fini recept.
Po želji možete koristiti svježe ili zamrznute maline, tako da je recept prilagođen i za zimski period. Ukoliko ne volite koštice od malina, možete ih procijediti nakon što ih usitnite štapnim mikserom, mada nama nisu smetale. Super je i to što se ne morate dodatno zamarati dekoracijom, jer je i ovako sasvim uredu. Kombinacija sastojaka odlično se uklopila, vjerujem da će vam se svidjeti.
SASTOJCI:
- KEKS SLOJ:
- 130 g margarina ili maslaca
- 2 žlice šećera
- 140 ml mlijeka
- 300 g mljevenog keksa
- VOĆNI SLOJ:
- 450 g malina
- 120 g šećera
- 30 g gustina Dr.Oetker
- 3 žlice vode za gustin
- KOKOS SLOJ:
- 450 ml mlijeka
- 2 žlice šećera
- 2 vanilin šećera Dr.Oetker
- 2 žlice griza
- 70 g kokosa
- 80 g margarina ili maslaca
- 130 g mljevenog keksa
- BIJELI GANACHE:
- 200 g bijele čokolade
- 60 ml vrhnja za šlag
KEKS SLOJ PRIPREMA:
1. U lonac dodajte narezan margarin ili maslac, šećer i mlijeko.
2. Kuhajte da se sastojci istope.
3. Sklonite sa strane i dodajte mljevene kekse, te sve pomiješajte.
4. Smjesu rasporedite u obruču od 22 cm.
5. Stavite sa strane dok pripremate ostalo.
VOĆNI SLOJ PRIPREMA:
1. U lonac dodajte maline i šećer.
2. Stavite kuhati uz povremeno miješanje da maline omekane.
3. Stavite ih sa strane, te ih usitnite štapnim mikserom.
4. Gustin pomiješajte sa vodom i dodajte ga malinama.
5. Vratite kuhati.
6. Vruće maline rasporedite preko keks sloja.
7. Ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi, zatim ih stavite u frižider da se voćni sloj stegne.
KOKOS SLOJ:
1. U lonac dodajte mijeko, šećer i vanilin šećer.
2. Stavite ih kuhati da zakipi.
3. Zatim uz miješanje postepeno dodajte griz i nastavite kuhati.
4. Sklonite sa strane, te umiješajte narezan margarin ili maslac da se istopi.
5. Dodajte kokos i keks, sve sjedinite.
6. Smjesu rasporedite preko malina.
7. Stavite sa strane dok pripremite ostalo.
BIJELI GANACHE PRIPREMA:
1. U zdjelu dodajte narezanu bijelu čokoladu, te ju prelijte vrhnjem za šlag.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Rasporedite preko torte.
4. Sve zajedno stavite u frižider da se stegne.
5. Uklonite obruč i površinu torte možete ukrasiti po želji.
Odgovori