Još dok sam pod dojmom ovog kolača odlučila sam brzo napisati recept kako bi vam mogla prenijeti svoja zapažanja. Zaista ne znam odakle bi počela i razmišljam mogu li uopće opisati koliko me se dojmila ova “Jagodica u bijelom”. Već prvim zalogajem progovorila sam sama sa sobom i na glas rekla “Ljudi moji, pa šta je ovo” nakon čega sam kao ovisnik smazala kolač brzinom munje.

Ponekad ženice znaju u receptima po nešto dodavati ili oduzimati, ali ja bi zaista preporučila da ništa ne mijenjate, već da slijedite svaki korak. Prilikom osmišljavanja recepta znajući da bijela čokolada pojačava slatkoću u ostalim dijelovima sam to izbalansirala i po mome ukusu ne može bolje, zaista sam prezadovoljna.

Kolač se topi u ustima, čak sam imala osjećaj da jedem neki sladoled cup. Pored jagoda posebno mi se svidio sloj keksa u kombinaciji s kremom, maaaaa……jednostavno ovo je kolač kojeg vrijedi isprobati.

Što se tiče dijela sa jagodama namjerno sam ih ostavila krupnije, mada sam ih mogla i izblendati, ali sam doživljaj da jedete jagodu u kolaču također se uklopio u cijelu priču.

Šta da vam kažem nego što prije napravite ovu slasticu i uživajte, dobar tek!

SASTOJCI:

BISKVIT:
4 jaja
50 g šećera
50 ml mlijeka
50 ml ulja
70 g brašna
1/2 praška za pecivo Dr.Oetker
ZA NATOPITI PRELJEV:
150 ml mlijeka
2 žlice arome vanilije Dr.Oetker
KREMA OD JAGODE:
800 g jagoda
300 ml vode
70 g šećera
2 pudinga od jagode Dr.Oetker
SVIJETLA KREMA:
300 ml vrhnja za šlag
300 g bijele čokolade
150 g margarina ili maslaca
300 g mljevenog keksa
DEKORACIJA:
2 kom krema za torte vanilija Dr.Oetker
240 ml hladnog mlijeka

BISKVIT PRIPREMA

1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.

2. Izradite bjelanjke u čvrsti snijeg.

3. U žumanjke dodajte šećer i miksajte da zapjene.

4. Dodajte mlijeko i ulje, kratko miksajte.

5. Nastavite dodavati brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i pripremljene bjelanjke, sastojke sjedinite pjenjačom.

6. Kalup dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.

7. Istresite i rasporedite smjesu.

8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

PRELJEV ZA NATOPITI

1. U mlijeko dodajte aromu vanilije i pomiješajte.

2. Prelijte preko vrućeg biskvita čim ga izvadite iz pećnice.

KREMA OD JAGODA PRIPREMA

1. Jagode operite, odvojite peteljku, te ih prepolovite i stavite u lonac.

2. U drugu zjelicu dodajte puding od jagode i prelijte sa malo vode da možete rzmutiti.

3. Jagodama dodajte šećer i preostalu vodu.

4. Stavite kuhati.

5. Kada prokuha sklonite sa strane i dodajte pripremljeni puding.

6. Sve zajedno vratite kuhati.

7. Odmah vruće rasporedite preko biskvita.

8. Ostavite da se ohladi.

SVIJETLA KREMA PRIPREMA:

1. Preko nasjeckane bijele čokolade prelijte vrhnje za šlag.

2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.

3. Dodajte istopljen margarin ili maslac i mljeveni keks.

4. Sastojke miješajte da se sjedine.

5. Rasporedite preko jagoda.

6. Stavite kolač u frižider da se stegne.

DEKORACIJA PRIPREMA:

1. U zdjelu dodajte hladno mlijeko i kremu za torte od vanilije.

2. Miksajte da se učvrsti.

3. Rasporedite preko svijetle kreme.

4. Ostatak dekoracije možete po želji napraviti.

5. Kolač stavite u frižider do služenja.

Koristila sam kuhinjska pomagala: mjerni lončić, vaga digitalna, rukavica, digitalni sat, pjenjača. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.