
Još dok sam pod dojmom ovog kolača odlučila sam brzo napisati recept kako bi vam mogla prenijeti svoja zapažanja. Zaista ne znam odakle bi počela i razmišljam mogu li uopće opisati koliko me se dojmila ova “Jagodica u bijelom”. Već prvim zalogajem progovorila sam sama sa sobom i na glas rekla “Ljudi moji, pa šta je ovo” nakon čega sam kao ovisnik smazala kolač brzinom munje.
Ponekad ženice znaju u receptima po nešto dodavati ili oduzimati, ali ja bi zaista preporučila da ništa ne mijenjate, već da slijedite svaki korak. Prilikom osmišljavanja recepta znajući da bijela čokolada pojačava slatkoću u ostalim dijelovima sam to izbalansirala i po mome ukusu ne može bolje, zaista sam prezadovoljna.
Kolač se topi u ustima, čak sam imala osjećaj da jedem neki sladoled cup. Pored jagoda posebno mi se svidio sloj keksa u kombinaciji s kremom, maaaaa……jednostavno ovo je kolač kojeg vrijedi isprobati.
Što se tiče dijela sa jagodama namjerno sam ih ostavila krupnije, mada sam ih mogla i izblendati, ali sam doživljaj da jedete jagodu u kolaču također se uklopio u cijelu priču.
Šta da vam kažem nego što prije napravite ovu slasticu i uživajte, dobar tek!
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 4 jaja
- 50 g šećera
- 50 ml mlijeka
- 50 ml ulja
- 70 g brašna
- 1/2 praška za pecivo Dr.Oetker
- ZA NATOPITI PRELJEV:
- 150 ml mlijeka
- 2 žlice arome vanilije Dr.Oetker
- KREMA OD JAGODE:
- 800 g jagoda
- 300 ml vode
- 70 g šećera
- 2 pudinga od jagode Dr.Oetker
- SVIJETLA KREMA:
- 300 ml vrhnja za šlag
- 300 g bijele čokolade
- 150 g margarina ili maslaca
- 300 g mljevenog keksa
- DEKORACIJA:
- 2 kom krema za torte vanilija Dr.Oetker
- 240 ml hladnog mlijeka
BISKVIT PRIPREMA
1. Odvojite žumanjke od bjelanjaka.
2. Izradite bjelanjke u čvrsti snijeg.
3. U žumanjke dodajte šećer i miksajte da zapjene.
4. Dodajte mlijeko i ulje, kratko miksajte.
5. Nastavite dodavati brašno koje ste prethodno pomiješali sa praškom za pecivo i pripremljene bjelanjke, sastojke sjedinite pjenjačom.

6. Kalup dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.
7. Istresite i rasporedite smjesu.

8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 minuta.

PRELJEV ZA NATOPITI
1. U mlijeko dodajte aromu vanilije i pomiješajte.

2. Prelijte preko vrućeg biskvita čim ga izvadite iz pećnice.

KREMA OD JAGODA PRIPREMA
1. Jagode operite, odvojite peteljku, te ih prepolovite i stavite u lonac.
2. U drugu zjelicu dodajte puding od jagode i prelijte sa malo vode da možete rzmutiti.
3. Jagodama dodajte šećer i preostalu vodu.
4. Stavite kuhati.
5. Kada prokuha sklonite sa strane i dodajte pripremljeni puding.
6. Sve zajedno vratite kuhati.

7. Odmah vruće rasporedite preko biskvita.

8. Ostavite da se ohladi.
SVIJETLA KREMA PRIPREMA:
1. Preko nasjeckane bijele čokolade prelijte vrhnje za šlag.
2. Istopite u mikrovalnoj ili na pari.
3. Dodajte istopljen margarin ili maslac i mljeveni keks.
4. Sastojke miješajte da se sjedine.
5. Rasporedite preko jagoda.

6. Stavite kolač u frižider da se stegne.
DEKORACIJA PRIPREMA:
1. U zdjelu dodajte hladno mlijeko i kremu za torte od vanilije.
2. Miksajte da se učvrsti.

3. Rasporedite preko svijetle kreme.

4. Ostatak dekoracije možete po želji napraviti.
5. Kolač stavite u frižider do služenja.


Koristila sam kuhinjska pomagala: mjerni lončić, vaga digitalna, rukavica, digitalni sat, pjenjača. Sve ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.
Draga Nataša, da li ste stavljali bijelu čokoladu za kuhanje ili “konzumnu”? Hoće li biti razlike u okusu, slatkoći ako stavim bijelu čokoladu za kuhanje? Unaprijed hvala na odgovoru 🤗