Kokos, vanilija, Nutella sastojci su koji ovaj kolač čine posebno ukusnim. S obzirom da sam imala želju napraviti nešto novo ideja je nadolazila i tako su se Rafaelo prutići našli na našem stolu.
Na blogu imam već dugi niz godina recept za “Odlične Rafaelo kocke” koje sam pravila nebrojeni broj puta za razne prigode, jer svi volimo ovaj kolač. Inspirirana tom slasticom odlučila sam napraviti nešto slično, a opet drugačije i tako su nastali ovi Rafaelo prutići. Količinu šećera sam malo smanjila, jer dodatkom Nutelle postaje slađi, ma sigurna sam da će vam se svidjeti.
Ukoliko volite slastice sa kokosom sigurno će vam se svidjeti i ovi recepti: Rafaelo torta s jagodama i kokosom, Čupavci, Odlična bajadera s kokosom, Kokos kiflice….
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 10 bjelanjaka
- 200 g šećera
- 160 g kokosa
- 4 žlice brašna
- 1 prašak za pecivo
- KREMA:
- 10 žumanjaka
- 80 g šećera
- 400 ml mlijeka
- 1 puding od vanilije
- 250 g margarina ili maslaca
- PREMAZ:
- 4-6 Nutelle
- DEKORACIJA:
- za prošarati Nutella
- za posipati kokos
VIDEO:
BISKVIT PRIPREMA
1. Pomiješajte 2 žlice brašna sa 1/2 praška za pecivo.
2. Posebno miksajte 5 bjelanjaka da zapjene.
3. Postepeno dodajte 100 g šećera i miksajte u čvrsti snijeg.
4. Dodajte pripremljeno brašno i 80 g kokosa, sve sjedinite pjenjačom.
5. Kalup dimenzija 21 x 36 cm pouljite i pobrašnite.
6. Istresite i rasporedite smjesu.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25 min.
8. Odmah biskvit prebacite na tacnu.
9. Premažite tanko sa 2-3 žlice Nutelle.
10. Nakon što se biskvit ohladi na sobnoj temperaturi stavite ga u frižider.
11. Na isti način ponovite postupak pripreme sa još jednim biskvitom.
12. Nakon što ste i njega premazali Nutellom stavite ga u frižider.
13. Potrebno je da se Nutella stegne na oba biskvita.
KREMA OD VANILIJE
1. Žumanjke miksajte sa šećerom.
2. Dodajte puding od vanilije i 200 ml mlijeka, sastojke sjedinite.
3. Preostalo mlijeko stavite kuhati.
4. Kada zakipi sklonite sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
5. Sve zajedno vratite kuhati na srednju temperaturu.
6. Prebacite u zdjelu, pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi.
7. Uklonite foliju i izmiksajte kremu.
8. Dodajte narezan margarin ili maslac sobne temperature i dobro izmiksajte sve zajedno.
RAFAELO PRUTIĆI SLAGANJE
1. Nakon što su se Nutelle stegnule na biskvitima započnite slaganje.
2. Na tacnu postavite biskvit sa Nutellom okrenutom prema gore.
3. Rasporedite trećinu kreme.
4. Postavite drugi biskvit, ali neka Nutella bude okrenuta prema dole, lagano pritisnite prstima.
5. Rasporedite preostalu kremu.
6. Za dekoraciju pomoću fišeka prošarajte površinu sa Nutellom.
7. Posipajte kokos.
8. Kolač stavite u frižider preko noći da se stegne.
Odgovori