Nemam riječi kojima bi opisala koliko je ukusan ovaj kolač. Mliječne čokoladne kocke objavila sam na YouTubu prije tri dana i nastao je veliki interes u kratkom vremenu, neki su mi se čak javili da su ga isprobali, te da su oduševljeni. Inače se trudim svaki recept detaljno vam objasniti i prikazati u slikama i video obliku, tako da mi je često puta potrebno i tri dana od pripreme kolača do objave na svim mojim kanalima. Isprike što nisam stigla odmah nakon YouTuba objaviti ovdje recept, mada gladam da to bude isti dan, ali vjerujem da ćete mi oprostiti kad budete uživali u ovom predivnom kolaču.
Ideju za kolač sam dobila od već postojećeg recepta za Mliječnu čokoladnu tortu, koju imam na blogu nekoliko godina. Inače sam tu tortu nosila na razne proslave – domjenke i pobrala je sve pohvale, čak mi je jedna osoba rekla da u životu bolju tortu nije probala. Nešto sam izbacila, nešto dodala i evo nastale su ove Mliječne čokoladne kocke.
Ukoliko ste ljubitelj kremastih kolača predlažem da pogledate: Griz kolač, Čoko kocke, Mekani kolač s orasima…
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 5 bjelanjaka
- 120 gr šećera
- 100 gr mljevenih oraha
- 1 žlica brašna
- KREMA:
- 1 l mlijeka
- 5 žumanjaka
- 3 pudinga od vanilije
- 6 žlica brašna
- 100 gr šećera
- 250 gr margarina ili maslaca
- 200 gr mliječne čokolade
- 200 gr bijele čokolade
- DEKORACIJA:
- 200 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
ČOKOLADNA KREMA
1. Prvo pripremite kremu kako bi se mogla hladiti.
2. U zdjelu dodajte žumanjke, puding od vanilije, šećer, brašno i malo mlijeka, sve pomiješajte.
3. Ostatak mlijeka stavite kuhati.
4. Kada mlijeko zakipi sklonite ga sa strane i umiješajte pripremljene sastojke.
5. Sve zajedno vratite kuhati na srednju temperaturu uz stalno miješanje. Možete koristiti i mikser ukoliko vam je lakše.
6. Vruću kremu jednako rasporedite u dvije posude.
7. U jednu posudu dodajte iskidanu mliječnu čokoladu, može biti i u kapljicama. Miksajte dok se čokolada sasvim ne istopi.
8. U drugu posudu dodajte iskidanu bijelu čokoladu, može biti i u kapljicama. Miksajte dok se sasvim ne istopi u vrućoj kremi.
9. Obje kreme pokrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohlade.
10. Svaku ohlađenu kremu izradite mikserom.
11. Narezan margarin ili maslac sobne temperature jednako podijelite u obje kreme i svaku kremu dobro izradite.
BISKVIT S ORASIMA
1. Bjelanjke izradite dok malo ne očvrsnu.
2. Dok miksate postepeno dodavajte šećer.
3. Miksajte dok ne dobijete čvrsti snijeg.
4. Dodajte brašno i mljevene orahe, sve sjedinite pjenjačom.
5. Kalup dimenzija 21 x 35 cm pouljite i pobrašnite.
6. Smjesu rasporedite u kalupu.
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 25-30 min.
8. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi.
MLIJEČNE ČOKOLADNE KOCKE SLAGANJE
1. Na biskvit rasporedite pola svijetle kreme.
2. Rasporedite pola tamne kreme.
3. Rasporedite preostalu svijetlu kremu.
4. Rasporedite preostalu tamnu kremu.
5. Izradite vrhnje za šlag i rasporedite po kolaču.
6. Kolač stavite u frižider preko noći da se stegne.
Odgovori