Ovaj “Rolat sa bućinim sjemenkama” jedinstven je i toliko kremast da će se topiti u ustima. Idealan je za svaku priliku. Vašim gostima će se sigurno svidjeti, a njegova tekstura je veoma privlačna. Slastica koja zrači svježinom na vašem stolu će se isticati. Rolat sa bućinim sjemenkama neobičan je kolač, jer sadrži bućine sjemenke, koje možete pronaći u većim trgovinama. Ukoliko želite bućine sjemenke možete zamijeniti i sa orasima ili lješnjacima, ovisno što više volite.
Pogledajte i sljedeće recepte: Rolatići od oraha, Rolat od jabuka, Rolat s karamelom i kokosom.
SASTOJCI:
- BISKVIT:
- 6 bjelanjaka
- 90 g šećera
- 100 g mljevenih bučinih sjemenki (ili mljevenih oraha, ili lješnjaka)
- 60 g brašna
- 2 žlice ruma
- 2 žličice praška za pecivo
- KREMA:
- 700 ml mlijeka
- 200 g bijele čokolade
- 50 g šećera
- 6 žumanjaka
- 2 pudinga od vanilije
- 200 ml vrhnja za šlag
VIDEO:
BISKVIT PRIPREMA
1. U brašno dodajte prašak za pecivo i pomiješajte.
2. Zatim u drugu zdjelu dodajte bjelanjke te ih pjenasto izradite.
3. Postupno dodavajte šećer i nastavite miksati dok ne dobijete čvrsti snijeg.
4. Dodajte rum te kratko miksajte.
5. Potom dodajte pripremljeno brašno i mljevene bučine sjemenke.
6. Sve zajedno sjedinite pjenjačom.
7. Malo pouljite tepsiju dimenzija 33 x 39 cm kako se masni papir, koji ćete staviti u kalup, ne bi pomicao.
8. Rasporedite pripremljenu smjesu.
9. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 20 minuta.
10. Vrući biskvit odmah srolajte zajedno s masnim papirom i zamotajte u kuhinjsku krpu.
11. Ostavite da se ohladi.
12. Ohlađeni biskvit odrolajte i uklonite masni papir.
KREMA PRIPREMA
1. U lonac dodajte žumanjke i šećer te ih kratko izradite.
2. Dodajte puding od vanilije, 200 ml mlijeka i sjedinite.
3. Zatim dodajte preostalo mlijeko i kratko miksajte.
4. Stavite sve zajedno kuhati na srednju temperaturu, nastavite miksati da dobijete gustu kremu.
5. Sklonite sa strane, dodajte bijelu čokoladu (narezanu ili u kapljicama).
6. Miksajte dok se čokolada ne otopi.
7. Prebacite u zdjelu, pokrijte folijom i ostavite da se ohladi.
8. Nakon hlađenja, u drugu zdjelu dodajte vrhnje za šlag te ga izradite.
9. Kremi uklonite foliju, zatim ju izradite.
10. Dodajte pripremljeni šlag i sve sjedinite.
11. 2/3 kreme rasporedite preko biskvita.
12. Sve zajedno srolajte i odrežite krajeve.
13. Preostalu kremu rasporedite preko rolata.
14. Posipajte sjeckane bučine sjemenke.
15. Stavite kolač u hladnjak.
Odgovori