Rolat sa jabukama

Ukoliko volite kolače od jabuka ovaj “Rolat sa jabukama” će vam se sigurno svidjeti. Polako se osjeti da nam je jesen sve bliže, pogotovo navečer i više nam nisu prioritet brzinski recepti bez paljenja pećnice. I tako sam u trgovini ugledala prekrasne jabuke koje su me namamile da ih kupim i pripremim nešto s njima, pa je nastao “Rolat sa jabukama”.

Suprug koji je inače ljubitelj voćnih kolača posebno je pohvalio ovaj rolat. Ovdje se radi o kombinaciji finog mekanog biskvita i jabuka u pudingu. Moj odabir za dekoraciju je bio premaz sa pekmezom od marelice, mada vi možete koristiti po želji i gore sam posipala mljevene orahe koji se uvijek slažu sa jabukama. Ukoliko želite promijeniti dekoraciju, može se na kraju rolat sa jabukama premazati sa šlagom i gore posipati orasima ili čokoladom…

SASTOJCI:

• BISKVIT:
• 5 jaja
• 5 žlica šećera
• 5 žlica brašna
• NADJEV:
• 700 g izribanih jabuka
• 150 g šećera
• 600 ml vode
• 2 kom pudinga od vanilije Dr.Oetker
• 1 kom cimet šećer Dr.Oetker
• DEKORACIJA:
• za premazati rolat pekmez po želji
• za posipati rolat mljeveni orasi

BISKVIT PRIPREMA:

1. U zdjelu dodajte jaja i šećer, miksajte da postanu pjenasti.

2. Zatim dodajte brašno i sve umiješajte pjenjačom.

3. Istresite i rasporedite na masni papir u kalupu dimenzija 30 x 41 cm.

4. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta.

5. Odmah vruće zarolajte zajedno sa masnim papirom i zamotajte u krpu.

6. Ostavite da se ohladi.

NADJEV PRIPREMA:

1. Jabuke operite i izribajte u lonac.

2. Dodajte šećer, cimet šećer i 500 ml vode, sve pomiješajte.

3. Sve zajedno stavite kuhati.

4. Za to vrijeme u posudi pomiješajte puding od vanilije i preostalu vodu, pomoću pjenjače.

5. Nakon što jabuke omekane sklonite lonac sa strane i umiješajte pripremljeni puding.

6. Sve zajedno vratite kuhati.

7. Odmah vruće rasporedite preko biskvita kojem ste uklonili masni papir.

8. Ostavite da se nadjev ohladi i malo stegne.

9. Sve zajedno zarolajte.

10. Ukoliko je potrebno možete odrezati krajeve kako bi poravnali stranice i da vam može stati na tacnu.

DEKORACIJA:

1. Odmah možete cijeli biskvit premazati pekmezom.

2. Posipajte mljevene orahe.

3. Kolač stavite u frižider.

Koristila sam kuhinjska pomagala: mjerni lončić, vaga digitalna, pjenjača, paleta. Ove proizvode možete pronaći na Dr.Oetker web shopu.