Slane rolice s prvim zalogajem podsjećaju na djetinjstvo. Razlog tome je kombinacija kiselih krastavaca, salame, kremoznosti i tijesta, što smo mogli osjetiti na rođendanima kao djeca, kada bi uživali u sendvičima koji su imali baš takav okus. Nažalost u današnje vrijeme našoj djeci su ti rođendanski sendviči nepoznati, ali zato su nam stigle neke novije varijante, kao što su ove slane rolice.
Možda će neki reći kako je na tim sendvičima bilo i majoneze, ali meni neki ljudi nisu vjerovali da u ovim rolicama nema majoneze, jer kao da se osjeti, a zapravo je to kombinacija svježeg sira kremastijeg i kiselog vrhnja. Nemojte da vas zbuni to kremastijeg svježeg sira, jer u trgovinama pored zrnastog svježeg sira većinom i bude taj kremastiji, uglavnom nije to ništa posebno. Kore za pite su mi bile neke srednje debljine.
Vjerujte kada probate jednom ove Slane rolice, pravit ćete ih sigurno opet, jer su odlične, a ispadne ih dosta. Idealne su za rođendane, domjenke, piknike, druženja….. Salamu možete birati po želji, ovdje sam koristila neki parizer. Ukoliko više volite možete ih jesti samo s jogurtom za doručak, mada u toj kombinaciji i sama znam pridružiti još koju ljutu feferonu. Recept je dosta jednostavan za pripremu i zato preporučujem da ga isprobate što prije.
Ukoliko volite recepte sa tijestom predlažem vam još neke varijante koje će vam se sigurno svidjeti: Hrenovke u tijestu, Rolice sa šunkom i sirom, Kupus kifle…..
SASTOJCI:
- 500 g kora za pite
- 100 ml jogurta
- 100 ml vode
- 50 ml ulja
- 3 jaja
- 1/2 žličice soli
- za posipanje lan
- NADJEV:
- 500 g svježeg sira kremastog
- 200 g kiselog vrhnja s više masnoće
- 1/2 žličice soli
- 300 g salame po želji
- 6 kom kiselih krastavaca
VIDEO:
SLANE ROLICE PRIPREMA:
1. U zdjelu dodajte jaja, te ih pjenasto izmiksajte.
2. Nastavite dodavati jogurt, vodu, ulje i sol, miksajte manjom brzinom.
3. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela.
4. Kore za pite isto podijelite na dva dijela.
5. Ukoliko su vam kore veće od kalupa, možete ih odrezati, moj kalup je dimenzija 36 x 40 cm.
6. Jedan dio odvojenih kora za pite slažite u kalup na masni papir, svaku koru premažite pomoću kista sa jednim dijelom pripremljene smjese.
7. Nakon što premažete zadnju koru, posipajte lan.
8. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 15 minuta da dobije lijepu boju.
9. Odmah vruće izvadite iz kalupa i ukoliko su krajevi kao meni dodirivali kalup, te su potamnili, samo ih odrežite.
10. Dok je vruće stranu sa lanom okrenite prema dole, zatim zarolajte i zamotajte u krpu.
11. Ponovite postupak sa preostalim sastojcima, dobit ćete dvije role.
12. Ostavite ih da se ohlade.
13. Za nadjev u zdjelu dodajte svježi sir, kiselo vrhnje, naribane kisele krastavce, naribanu salamu i sol, sve pomiješajte kuhačom.
14. Rolu sa korama za pite odrolajte.
15. Premažite sa pola nadjeva.
16. Sve zajedno zarolajte.
17. Zamotajte u alu foliju i postavite na tacnu.
18. Ponovite postupak sa preostalom rolom i nadjevom.
19. Gotove slane rolice stavite u frižider najbolje preko noći da se sastojci povežu i dobro ohlade.
Odgovori