Lisnati pizza štapići omiljeni su mojoj djeci i često me traže da im spakiram za školu. Naravno, mama doda uvijek koji komad više, jer i ostala dječica im se razvesele. Svi znamo da pizzu nitko ne odbija, a lisnati pizza štapići praktični su i za ponijeti sa sobom.
Posebno mi se sviđa u ovom receptu to što se listaju zahvaljujući margarinu ili maslacu, i mekani su. Što se tiče okusa zaista je odličan i često su lisnati pizza štapići prvi izbor kod nas. Naravno zgodni su i za neka druženja, samo predlažem da napravite duplu količinu.
Ukoliko volite praviti recepte sa tijestom predlažem još i ove: Pikantne grickalice, Domaći prstići, Slane rolice…
SASTOJCI:
- 450 g brašna
- 200 ml mlake vode
- 1/2 kockice svježeg kvasca
- 1 žlica šećera
- 100 ulja
- 1 žličica soli
- za premazati malo kečapa
- 100 g zamrznutog margarina ili maslaca
- za posipati origano
- 50 g salame
- 50 g sira
- PREMAZ:
- 1 žumanjak
- 1 žlica mlijeka
- za posipati origano
VIDEO:
LISNATI PIZZA ŠTAPIĆI PRIPREMA:
1. Prvo zamrznite margarin ili maslac.
2. Za tijesto u zdjelu dodajte mlako mlijeko, izmrvite svježi kvasac i dodajte šećer, sve pomiješajte i nije potrebno da stoji.
3. Od brašna odvojite manji dio za kasnije, a u većem dijelu napravite udubinu.
4. Dodajte pripremljeni kvasac, ulje i sol.
5. Sastojke miješajte kuhačom da se povežu, zatim dodajte preostalo brašno i tijesto dobro umijesite rukom.
6. Pobrašnite radnu površinu i tijesto, te ga razvaljajte na dimenzije 40 x 40 cm.
7. Izribajte zamrznuti margarin ili maslac preko tijesta.
8. Preklopite lijevu stranu do sredine i preko nje desnu stranu, zatim preklopite gornji i donji dio.
9. Tijesto okrenite, pokrijte krpom i ostavite da odmori 30 min.
10. Pobrašnite radnu površinu i razvaljajte tijesto na dimenzije 37 x 43 cm.
11. Pola užeg dijela premažite kečapom.
12. Preko njega posipajte origano.
13. Naribajte salamu.
14. Zatim naribajte sir.
15. Prazan dio tijesta preklopite preko pripremljenog dijela i lagano pritisnite rukama.
16. Odrežite krajeve.
17. Režite trakice širine 2 cm.
18. Svaku trakicu uvrnite od sredine prvo na jednu stranu, zatim na drugu stranu.
19. Postavite ih na masni papir u kalupu.
20. Za premaz vilicom izmutite žumanjak se mlijekom.
21. Pomoću kista premažite svako tijesto.
22. Posipajte origano.
23. Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 20-25 min.
24. Nakon što ih izvadite iz pećnice prekrijte ih krpom ili odmah navalite.
Odgovori