Svi smo probali prstiće iz pekare koji nam dobro dođu u jutarnjim satima, ali nema ništa ljepše od domaćeg. Priprema ovih prstića zaista je jednostavna, a još bolje je to što su u konačnici mekani i fini. Možete ih jesti same ili čak uz neke nareske po želji, sa jogurtom, itd.

Za potrebe videa prstiće sam pravila sa količinom iz recepta, a vi slobodno možete poduplati količinu i peći ih u većem kalupu, nema veze ako budu priljubljeni.

Dok sam radila u proizvodnji kolača dijelili smo kuhinju sa pekarom, te sam svaki dan gledala kolegice kako prave prstiće i izgledalo mi je zaista interesantno, čak sam im znala ponekad i pomoći. Pomislila sam kako bi bilo dobro da i na blogu imam ovaj recept i eto došao je red na njih.

Domaći mekani prstići praktični su za ponijeti na put, piknike, roštiljanja, kupanje, djeci u školu….

Preporučujem još recepata koji vam mogu dobro doći kada ih zatrebate izvan kuće: Slane rolice, Rolice sa šunkom i sirom, Hrenovke u tijestu, Kupus kifle, Pituljci…

SASTOJCI:

TIJESTO:
200 ml mlakog mlijeka
10 g svježeg kvasca
1 žličica šećera
350 g brašna
50 ml ulja
1/2 žličice soli
PRELJEV:
1 žličica soli
2 žličice brašna
na vrh žličice praška za pecivo
4 žlice vode
za premazati na kraju ulje

VIDEO:

DOMAĆI PRSTIĆI PRIPREMA:

1. Za tijesto u zdjelu ulijte mlako mlijeko, zatim izmrvite svježi kvasac, dodajte šećer i sve pomiješajte. Nije potrebno da stoji.

2. Od brašna odvojite manji dio i stavite sa strane.

3. U većem dijelu napravite udubinu i dodajte pripremljeni kvasac, ulje i sol, miješajte kuhačom da se sastojci povežu.

4. Dodajte preostalo brašno i tijesto dobro umijesite rukom.

5. Pokrijte ga krpom i ostavite na sobnoj temperaturi da se diže oko 1 h.

6. Pobrašnite radnu površinu i istresite tijesto.

7. Podijelite ga na 4 dijela i od svakog napravite lopticu.

8. Pokrijte ih krpom dok ih zatrebate.

9. Jedan dio tijesta rolajte rukama da dobijete valjak duljine oko 60 cm.

10. Ponovite postupak sa preostalim tijestima, te ih sve priljubite.

11. Podijelite ih tako zajedno na 4 dijela.

12. Složite ih u kalup na masni papir.

13. Pokrijte ih krpom i ostavite da odmore na sobnoj temperaturi oko 30 minuta.

14. Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva 15 minuta.

15. Za to vrijeme pripremite preljev tako što u zdjeli pomiješajte brašno, sol, prašak za pecivo. Dodajte vodu i nastavite miješati da se sve sjedini.

16. Čim izvadite prstiće iz pećnice pomoću žlice prošarajte preljev.