Ponekad je dovoljna samo mala promjena u načinu pripreme da poznato jelo postane pravo malo iznenađenje. Ovaj rolat s mesom upravo je takav – umjesto klasičnog punjenja, meso se slaže između svakog pojedinog lista za pite, pa gotov rolat izgleda slojevito, uredno i vrlo dekorativno.
Hrskava korica i sočna sredina čine ga idealnim za obiteljske obroke, ali i za sve prilike kada želite poslužiti nešto drugačije, a opet jednostavno za pripremu. Fotografija dovoljno govori sama za sebe – ovo je jelo koje se ne samo jede, nego i gleda s uživanjem.
Preporučit ću vam svakako još slanih recepata koje sam nedavno objavila i zaista su odlični: Lisnati pizza štapići, Uvrnuti štapići, Rolice sa šunkom i sirom…
SASTOJCI:
- 1 žlica svinjske masti ili malo ulja
- 1 pakiranje listova za pite
- 500 g mljevenog miješanog mesa
- 1 veći luk
- 1/2-1 žličice soli (po ukusu)
- 1/2 žličice papra
- PRELJEV:
- 4 jaja
- 100 ml mineralne vode
- 100 ml ulja
- prstohvat soli
- DEKORACIJA:
- sezam
VIDEO:
ROLAT S MESOM PRIPREMA:
1. U tavi istopite mast.
2. Dodajte sitno narezan luk na kockice, nastavite pržiti.
3. Nakon što luk uvene dodajte mljeveno miješano meso i miješajte.
4. Dodajte malo vode, sol i papar.
5. Kuhajte meso dok voda ne ispari.
6. Stavite ga sa strane.
7. Za preljev pjenjačom izmutite jaja.
8. Dodajte mineralnu vodu, ulje i sol, sve sjedinite.
9. Listove za pite podijelite na dva dijela.
10. Od jednog dijela uzmite list, te ga poprskajte preljevom.
11. Na njega postavite drugi list i njega poprskajte, stavite ih sa strane.
12. Na radnu površinu posebno postavite jedan list, zatim ga poprskajte preljevom.
13. Uz kraj postavite pripemljeno meso.
14. Krajeve uvrnite da meso nebi ispadalo, zatim ga zarolajte.
15. Postavite rolicu uz kraj na ona dva lista koja ste prethodno pripremili.
16. Nastavite na isti način zamatati meso u jedan list, dok ne potrošite prvi dio listova za pite.
17. Rolice pridružite prvoj rolici.
18. Sve zajedno zarolajte.
19. Postavite rolat na masni papir u kalupu.
20. Na isti način ponovite postupak sa drugim dijelom listova za pite i mesom.
21. Drugi rolat isto postavite na masni papir u kalupu.
22. Sa preostalim preljevom premažite rolate.
23. Posipajte sezam.
24. Stavite ih peći u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
25. Rolat je spreman za uživanje, možda još čaša jogurta i idealno.
Odgovori